10 de enero de 2011

Crema de Calabaza

Con el exceso de calorías y su dulce recuerdo aún en el paladar, hoy vamos a hacer un plato de cuchara ligerito (pa´ compensar los excesos)

Ingredientes
650 gramos de calabaza ( con esto han salido 3 raciones...)
1 cebolla grande
3 cucharadas soperas de aceite
agua
sal y pimienta ( al gusto)
En una cazuela pondremos el aceite a fuego medio, añadiremos la cebolla picada con un pellizco de sal y dejaremos que se haga unos 2-3 minutos, a continuación añadiremos la calabaza en trozos medianos y 3-4 granos de pimienta negra ( al gusto, a mi me gusta un pelin picantita...) dejaremos que se haga unos 3-4 minutos.
A continuación cubriremos con agua fría y dejaremos cocer 10 minutos a fuego medio.
Con cuidado de no quemarnos trituraremos las verduras, cada un@ con lo que tenga a mano, en mi caso es una batidora de vaso pero cualquiera vale. Es importante batir bien porque el resultado será mejor cuanto más fina quede la crema.
Y este es el resultado una crema fina de calabaza para el lunes post-resaca navideña...
El Chef coli.

5 comentarios:

  1. muy buena esa crema! y el detalle del perejil,cosa fina!!

    ResponderEliminar
  2. La estoy preparando, siempre me complico mucho la vida a la hora de hacer una crema, para que quede cremosa y eso, no me podía imaginar que fuera tan sencillo.
    Muchas gracias, amiga, y felicidades por el blog, seré adicta a tus recetas.
    Me encanta lo que haces, Vero.
    Un beso

    ResponderEliminar
  3. Gracias Bea, ya me contarás como te ha quedado!

    ResponderEliminar
  4. ¡Pero si hasta haces recetas para bebés! Bueno, con alguna modificación (nada de pimienta todavía...)

    ResponderEliminar
  5. Jejeje, es que este año no paro de recibir sonrisas de mis sobris! y asi las mamás tienen ideas!

    ResponderEliminar

Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

Licencia de Creative Commons
elchefcoli by elchefcoli is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported License.
Creado a partir de la obra en www.elchefcoli.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at www.elchefcoli.com.