9 de enero de 2011

El Aperitivo del Domingo

¿Qué hay mejor que comer en casita un domingo y empezar con un aperitivo?
Este es un de los más socorridos, lo más importante es disponer de una buena materia prima, y en la gran despensa extremeña esto es fácil de conseguir. ¿Os apetece?

Ingredientes
Caña de lomo ibérica
Chorizo ibérico
Salchichón ibérico
Patatera ibérica
Picos Camperos
Aceitunas aliñás

La elaboración de este plaro sólo requiere un chuchillo bien afilado y un poquito de arte para montar el plato. Si no os gusta alguno de los ingredientes los podeis cambiar por un buen Jamón o un poco de queso.
Para mi lo mejor del aperitivo es la patatera, a pesar de ser el más humilde del plato en mi casa es la que más triunfa! Y desde que vivo en Sevilla, el descubrimiento de los picos camperos ha sido la guinda de los aperitivos!

 Las aceitunas son extremeñas, las ha aliñado mi abuelo Juan y este año con el oregano y la naranja le ha dado el toque!

El Chef coli.

6 comentarios:

  1. vaya cosa fina la patatera, yo soy mas de jamon,jeje.
    no pensaba que nuevamente subirias otra receta tan rápido!!

    ResponderEliminar
  2. Bueno, ahora tengo algo más de tiempo e intentaré subir una al día!

    ResponderEliminar
  3. las aliñás con naranja me encantan!

    ResponderEliminar
  4. Bravo Vero, compañera, que bien suena no?

    ResponderEliminar
  5. Qué rico todo!! y ese lomito con forma de corazón....un biquiño

    ResponderEliminar
  6. Genial la patatera!!! Una innovación que probé hace no mucho es la patatera en una rebanada de pan, con un chorrito de miel y al microondas 10 segundo... In-Cre-I-Ble ;-)

    ResponderEliminar

Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

Licencia de Creative Commons
elchefcoli by elchefcoli is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported License.
Creado a partir de la obra en www.elchefcoli.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at www.elchefcoli.com.