Empanadillas

Esta es una de las cosas que S-I-E-M-P-R-E hago yo y nunca compro precocinadas! Es una guerra interna, no me gustan las congeladas, es una manía personal...jejeje, es que son tan sosas rellenas de una farsa de??? saben a...? no se definirlas, asi que aqui os dejo mi alternativa.

Ingredientes

Obleas para empanadillas

Atún en aceite

Tomate frito

Mozzarela en lonchas

Pechuga de pavo

Bacon

Sacamos las obleas del frigorifico y las colocamos sobre la superficie de trabajo, las debemos manipular a temperatura ambiente porque si directamente las trabajamos a la temperatura que salen del frigorifico se romperán...

Para el relleno de atún colocamos en un bol atún en aceite (con 1 lata es suficicente) y mezclamos con 2 cucharadas de tomate frito...

Para el relleno de pechuga de pavo, bacon y mozarella, picamos todo muy finito...

Una vez que los rellenos estan listos, colocamos el relleno en el centro de la oblea...

Formamos un semicirculo y con la ayuda de un tenedor las vamos cerrando...

Una vez cerradas, las colocamos en la superficie donde las vayamos a hornear. En mi caso las horneo sobre una bandeja de silicona, por que a si no se pegan, pero si no disponeis de ella, en la bandeja de horno convencional con papel de hornear también evitareis que se os peguen...encendemos en horno y lo vamos calentando a 200º...

Cascamos un huevo en un bol pequeños y batimos con la ayuda del pincel...

Pincelamos toda la superficie de la empanadilla y metemos en el horno precalentado a 200º durante 4-5 minutos vigilandolas para que no se quemen...

Para que os hagais una idea estan llevaban 4 minutos...

Y este es el resultado... para los ansias vivas de las casas, antes de probarlas, tener en cuenta que aunque la supeficie este templada el relleno... quema!!!!

El Chef coli.