Bizcocho de mandarinas enteras

Bueno, se que tengo muchos seguidores golosos, os mando la primera receta dulce del blog...a la que seguiran muchas más...esta receta la vi esta mañana en http://www.pepacooks.com/ y no he podido resistirme...la verdad es que me da mucha pereza hacer dulces...pero es que es tan fácil!

Ingredientes bizcocho

2 mandarinas

2 huevos 

1 taza de aceite

3 tazas de harina

2 tazas de azucar

1 sobre de levadura

Ingredientes glasa

el zumo de 1 mandarina

azucar glass

La elaboración es muy sencilla, lavamos bien las mandarinas debajo del grifo, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, la mia como es de pie, los puse en este orden, huevos, mandarinas enteras,( sí, sí las mandarinas sin pelar!!!!) aceite, azúcar, harina, levaduras y batimos hasta obtener una masa homogenea, fina y sin grumos.

Si teneis batidora de brazo de las de toda la vida...no hace falta seguir el orden, batir y listo...

la masa estará lista en unos minutos... precalentar el horno a 150º...

Colocar la masa en el molde donde vayais a hornear...yo lo he hecho en el de silicona, pero si lo haceis en uno de otro material, untar de aceite y espolvorear con harina el molde... y meter en el horno a 150º durante 40 minutos...

Pasado este tiempo, el olor de la cocina es una tortura! dejamos que se enfríe para desmoldar sin que se rompa...

Una vez frío, desmoldamos y mezclamos el zumo de la mandarina con 2-3 cucharadas de azúcar glass...

Y pintamos la superficie con esta mezcla...

Y aquí teneis el resultado...es un bizcocho fino y esponjoso! ya me contareis!

El Chef coli...