Hoy reedito esta entrada con sus fotos originales que no se por qué ??? no se podían ver desde hace algunos meses...es una de mis primeras entradas...las fotos han ido mejorando bastante en los últimos meses, quizás como en todo la paciencia es la madre de la ciencia...espero que me pase lo mismo con la manga pastelera...Como comenté en mi primera entrada, la caza es algo que me gusta mucho. Tengo la suerte de tener cazadores en casa, mi yeyo y mi hermano C. La verdad es que nos surten con alguna pieza de vez en cuando...y tienen rachas...o no cazan ná de ná...o se vienen con más de 20 faisanes... ellos son así...
Ingredientes
3/4 kg de lomo de venao
1 bote de patatas paris
1 tomate
1 zanahoria
1/2pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 pimiento seco
1/2 vaso de ron
Pimentón D.O La Vera
agua
pimienta negra
sal
La carne de caza suele ser dura.. por lo que yo la preparo en la olla express...así consigo buenos resultados en la mitad de tiempo... ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva en el fonfo de la olla a fuego medio y el ajo sin pelar...
Las patatas paris, son estas, las encontrareis en el super facilmente, vienen ya cocidas, listas para consumir...también las podeis pelar y hervir...pero a mi me da mucha pereza pelar las patatas pequeñitas...
En la olla sin cambiar de aceite pochamos las verduras con una pizca de sal...
Incorporamos el pimiento y el laurel...
Cuando esten bien hechas las verduras incorporamos la carne...medimos una cucharada sopera de pimentón y vamos mezclando bien para que se vayan integrando los sabores...ponemos el ron y dejamos que se evapore el alcohol...(es decir hasta que desaparezca el humo blanco...)
Cubrimos con agua fría, rectificamos de sal, ponemos la pimienta negra al gusto...tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento unos 45 minutos...
A los 45 minutos, cuando la olla se enfrie, abrimos e incorporamos las patatas y ponemos a cocinar a fuego medio 4-5 minutos, para que las patatas cojan sabor y la salsa espese...
Y aquí teneis el resultado...os recomiendo pan, buen vino y mejores amigos para disfrutar...
El Chef coli.
El Sevilla F.C. no perdió, el Madrid y los árbitros a sueldo nos robaron el partido! Menos mal que el Barsa les meterá cinco en la final!
ResponderEliminarA parte de eso, ej venado espectacular!!
El Salmonelo
Que me gustan estos guisos Vero. Las carnes de caza bien guisadas, como en este caso, son una delicia
ResponderEliminarUn saludo
christian louboutin burberry.com insanity calendar abercrombie kids cheap clothes baseball bat bcbg max mcm backpack oakley sunglasses cheap tory burch shoes hair straighteners tory burch shoes ferragamo shoes ed hardy clothing polo ralph lauren outlet online burberry cheap michael kors cheap michael kors custom roshe runs juicy couture handbags dre headphones oakley sunglasses indoor soccer shoes nike mercurial superfly watches for men nike outlet store tory burch shoes ugg australia air max 90 michael kors outlet online sale michael kors outlet online sale chanel outlet cheap nfl jerseys bcbg max azria new balance dre headphones tiffany canada tory burch sandals ugg boots kate spade outlet louboutin shoes wedding dress tommy hilfiger outlet bebe outlet coach factory
ResponderEliminargiuseppe zanotti outlet
ResponderEliminarcheap nike shoes
patriots jerseys
arizona cardinals jersey
saints jerseys
air jordan 4
ed hardy tshirts
oklahoma city thunder
new york knicks
miami dolphins jerseys
boston celtics jerseys
falcons jersey
chicago bulls
fred perry polo shirts
jacksonville jaguars jerseys
buffalo bills jersey
oklahoma city thunder jersey
colts jerseys
detroit lions jerseys
chicago bulls jersey
dallas cowboys jerseys
indianapolis colts jerseys
giuseppe zanotti shoes
converse shoes sale
mizuno running shoes
cincinnati bengals jerseys
los angeles lakers jersey
jaguars jersey
jordan 13
49ers jersey
nike free running
los angeles clippers jersey
new balance outlet
dolphins jerseys
mizuno shoes
fanfan20160629
ResponderEliminarhttps://www.bfirstseo.com/شركة-نقل-عفش-من-جدة-الى-الرياض/
https://www.bfirstseo.com/شركة-نقل-عفش-من-السعودية-الى-الاردن/
https://www.bfirstseo.com/شركة-نقل-عفش-من-جدة-الى-الدمام/
https://www.bfirstseo.com/شركة-نقل-عفش-من-جدة-الى-مكة/
https://www.bfirstseo.com/شركة-نقل-عفش-من-جدة-الى-الامارات/