18 de febrero de 2011

Crema de calabacín con quesito.

Cómo se nota que han bajado las temperaturas, aunque no llueve hoy ( menos mal, porque vaya hartón de agua mary...) en fin la receta de hoy es buenísima para entrar en calor y su sabor es fantánstico, y mira que yo no soy muy de queso, pero a esta receta, si no le pongo un par de quesitos, la verdad es que no sabe igual...
Ingredientes
1 calabacín grande
1 cebolla mediana
1 patata mediana
2 quesitos
1 cucharada de aceite de oliva
2 vasos de agua
pimienta negra
sal

En primer lugar, lavamos, pelamos y troceamos las verduras, como veís, a mi me gusta dejarle la piel al calabacín, porque me gusta el color verde que adquiere la crema, si no os gusta, lo podeis pelar y la crema será de color blanco...
Reogamos las verduras con 1 cucharada de aceite durante 4-5 minutos...

Incorporamos el agua...
El agua no debe cubrirlo, ya que el calabacín es una verdura que durante la cocción aporta liquido...dejamos cocinar a fuego medio hasta que este tierna la verdura...
Colocamos las verduras en el vaso de la batidora... reservamos un poco de agua de la cocción e incorporamos los quesitos...
Vamos batiendo hasta que adquiera la consitencia deseada, a mi me gusta más bien espesita, pero si a vosotros os gusta más liquida sólo teneis que incorporar el agua de la cocción que habiamos reservado...

Y aquí teneis el resultado... vaya color!!!!...ya me contareis...

El Chef coli.

21 comentarios:

  1. La he probado sin la piel y estaba de la releche!!! Eso sí, le he puesto un poco de TEC (Toque Especial Carlos), un cachito de queso de oveja ;-) Y acompañado con unos picatostes!!!

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  2. Me alegro que os hayais animado a cocinar verde! jejeje, un abrazo

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    1. la verdura es los mas sano opara el organismos ya que aporta fibre i vitaminas os los recomiendo

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  4. Riquíssima! Y ahora en verano super fresquita!

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  5. me encanta ésta receta, buena forma de comer verdura. muy bien explicado y buena foto. Gracias!

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  6. Acabo de hacerla para comer y tener para congelar, ahora que empieza el frío también viene bien caliente.
    Muy fácil de preparar!

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  7. A mi m gusta calentina... Voy a hacerla ahora mismo ya os contaré. Besines

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  8. Me ha quedado..¡¡¡ buenísima ¡¡¡.-Gracias.-(Muy bien explicado y buenas las fotos)

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  9. Si os gusta el queso, yo además le añado una puntita de roquefort o queso azul. No demasiado ya q es muy fuerte. la idea es q no se note que lo lleva, y queda riquísimo!

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  10. hoy lo estoy haciendo yo ,es la primera vez y tiene una pinta.ME RNCANTA

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  11. Yo estoy en ello.. A ver si se deja comer, a mi la verdura no me va mucho, pero como estoy embarazada toca hacer pequeños esfuerzos ;)
    Gracias por la receta. Saludos.

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  12. Estoy comenzando en el mundo de la cocina y me ha parecido fácil y sabrosa.yupiiiiiii

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  13. riquísima receta. Me ha salido muy buena y mi hija nuria ha repetido! Le he guardado un poco a la lorquina pa mañana.
    Saludos

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  14. pero esto es berengena no calabacin, en sevilla el calabacin en verde clarito y esto es berenjenas, yo lo he echo con calabacin o tapines que es lo mismo y queda riquisama.

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    1. Eso es calabacin, hay muchas variedades! Pero la de la foto es calabacin!

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  15. Es una receta fantástica y la haces idéntica como la hacen mis padres!

    Muchas felicidades

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  16. hola yo lo voy hacer , ahora para cenar y yo le pongo cebolla picadita , puerros el calabacin sin piel y una o dos patatas todo rehogado en la sarten y le agrego leche o agua o caldo de cocido pimienta molida y 1 pastilla de caldo , cuando esta todo pochadito lo echo para la batidora y le pongo 2 quesitos el caserio se tritura todo y ummmmmmmm a comer

    ya me direis ke tal os fue ...

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  17. Hoy ha sido el primier día que la he hecho...¡¡y esta ya se queda conmigo!! Estaba riquísima y es sanísima. Gracias :)

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  18. La voy a hacer para comer,aver como me sale.despues os cuento

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  19. Estupenda receta y muy bien explicada. Está riquísima!
    Julia

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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