18 de febrero de 2011

Crema de calabacín con quesito.

Cómo se nota que han bajado las temperaturas, aunque no llueve hoy ( menos mal, porque vaya hartón de agua mary...) en fin la receta de hoy es buenísima para entrar en calor y su sabor es fantánstico, y mira que yo no soy muy de queso, pero a esta receta, si no le pongo un par de quesitos, la verdad es que no sabe igual...
Ingredientes
1 calabacín grande
1 cebolla mediana
1 patata mediana
2 quesitos
1 cucharada de aceite de oliva
2 vasos de agua
pimienta negra
sal

En primer lugar, lavamos, pelamos y troceamos las verduras, como veís, a mi me gusta dejarle la piel al calabacín, porque me gusta el color verde que adquiere la crema, si no os gusta, lo podeis pelar y la crema será de color blanco...
Reogamos las verduras con 1 cucharada de aceite durante 4-5 minutos...

Incorporamos el agua...
El agua no debe cubrirlo, ya que el calabacín es una verdura que durante la cocción aporta liquido...dejamos cocinar a fuego medio hasta que este tierna la verdura...
Colocamos las verduras en el vaso de la batidora... reservamos un poco de agua de la cocción e incorporamos los quesitos...
Vamos batiendo hasta que adquiera la consitencia deseada, a mi me gusta más bien espesita, pero si a vosotros os gusta más liquida sólo teneis que incorporar el agua de la cocción que habiamos reservado...

Y aquí teneis el resultado... vaya color!!!!...ya me contareis...

El Chef coli.

29 comentarios:

  1. La he probado sin la piel y estaba de la releche!!! Eso sí, le he puesto un poco de TEC (Toque Especial Carlos), un cachito de queso de oveja ;-) Y acompañado con unos picatostes!!!

    ResponderEliminar
  2. Me alegro que os hayais animado a cocinar verde! jejeje, un abrazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. la verdura es los mas sano opara el organismos ya que aporta fibre i vitaminas os los recomiendo

      Eliminar
  3. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  4. Riquíssima! Y ahora en verano super fresquita!

    ResponderEliminar
  5. me encanta ésta receta, buena forma de comer verdura. muy bien explicado y buena foto. Gracias!

    ResponderEliminar
  6. Acabo de hacerla para comer y tener para congelar, ahora que empieza el frío también viene bien caliente.
    Muy fácil de preparar!

    ResponderEliminar
  7. A mi m gusta calentina... Voy a hacerla ahora mismo ya os contaré. Besines

    ResponderEliminar
  8. Me ha quedado..¡¡¡ buenísima ¡¡¡.-Gracias.-(Muy bien explicado y buenas las fotos)

    ResponderEliminar
  9. Si os gusta el queso, yo además le añado una puntita de roquefort o queso azul. No demasiado ya q es muy fuerte. la idea es q no se note que lo lleva, y queda riquísimo!

    ResponderEliminar
  10. hoy lo estoy haciendo yo ,es la primera vez y tiene una pinta.ME RNCANTA

    ResponderEliminar
  11. Yo estoy en ello.. A ver si se deja comer, a mi la verdura no me va mucho, pero como estoy embarazada toca hacer pequeños esfuerzos ;)
    Gracias por la receta. Saludos.

    ResponderEliminar
  12. Estoy comenzando en el mundo de la cocina y me ha parecido fácil y sabrosa.yupiiiiiii

    ResponderEliminar
  13. riquísima receta. Me ha salido muy buena y mi hija nuria ha repetido! Le he guardado un poco a la lorquina pa mañana.
    Saludos

    ResponderEliminar
  14. pero esto es berengena no calabacin, en sevilla el calabacin en verde clarito y esto es berenjenas, yo lo he echo con calabacin o tapines que es lo mismo y queda riquisama.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Eso es calabacin, hay muchas variedades! Pero la de la foto es calabacin!

      Eliminar
  15. Es una receta fantástica y la haces idéntica como la hacen mis padres!

    Muchas felicidades

    ResponderEliminar
  16. hola yo lo voy hacer , ahora para cenar y yo le pongo cebolla picadita , puerros el calabacin sin piel y una o dos patatas todo rehogado en la sarten y le agrego leche o agua o caldo de cocido pimienta molida y 1 pastilla de caldo , cuando esta todo pochadito lo echo para la batidora y le pongo 2 quesitos el caserio se tritura todo y ummmmmmmm a comer

    ya me direis ke tal os fue ...

    ResponderEliminar
  17. Hoy ha sido el primier día que la he hecho...¡¡y esta ya se queda conmigo!! Estaba riquísima y es sanísima. Gracias :)

    ResponderEliminar
  18. La voy a hacer para comer,aver como me sale.despues os cuento

    ResponderEliminar
  19. Estupenda receta y muy bien explicada. Está riquísima!
    Julia

    ResponderEliminar
  20. Estoy en ello, que fácil y que buena pinta, nos lo has hecho mucho fácil paso a paso, muhas gracias! Tienes más recetas????

    ResponderEliminar
  21. Nos lo has hecho muy fácil, que rico y wue buena pinta! Me pongo a ello. Tienes más recetas como estas?

    ResponderEliminar
  22. great article, I was very impressed about it, wish you would have stayed next share

    christmas shirts

    ResponderEliminar

Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

Licencia de Creative Commons
elchefcoli by elchefcoli is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported License.
Creado a partir de la obra en www.elchefcoli.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at www.elchefcoli.com.