Pollo asado en salsa soja

Creo que soy adicta a la salsa de soja, es que vale para dar sabor a casi todo, que haces una sopita y te queda sosa, le pones una cucharada de salsa y parece que revive, que un pescadito blanco a la plancha por aquello de la dieta, con un poquito de salsa... le da un puntito... La receta de hoy es un plato de fiesta magnifico porque sólo tenemos que dejar el pollo marinando y las verduras picadas, cuando llegue el momento, con 30 minutos de horno lograremos una comida magnífica y sin ensuciar más que una fuente de horno, ¿se puede pedir más?...

Ingredientes

750 gr de pollo

3 cucharadas de salsa soja

1/2 limón

2 patatas

1 zanahoria

1 cebolla grande

En primer lugar elegimos una fuente apta para horno donde podamos colocar los trozos de pollo sin amontonarlos, la salsa de soja es el ingrediente que más sal aporta por gramo, asi que no hace falta pornerle más sal a la receta, con las tres cucharadas de salsa soja es suficiente...

Mezclamos la salsa soja con el zumo del 1/2 limón y vamos colocando el pollo ordenadamente con la piel hacia abajo...

Cubrimos con film de cocina y lo metemos en la nevera al menos 30 minutos...
Una vez pasado ese tiempo, le damos la vuelta y volvemos a guardar en la nevera hasta el momento
de cocinar, lo podeis dejar de víspera en la nevera o bien marinarlo por la mañana temprano...

Lavamos y cortamos la verdura para hacerle una camita al pollo, retiramos los trozos de pollo de la bandeja, ponemos la verdura sobre el marinado de soja y limón y movemos bien para que las verduras tomen parte de la salsa...

Colocamos el pollo ordenado sobre las verduras y cocinamos en el horno durante 30 minutos a 220ºc...

Y aquí teneis el resultado... el pollo esta jugoso y la piel tostadita y crujiente...ya me contareis...

El Chef coli