Durante mis guardias de residente, el pollo al romero era el plato estrella del paupérrimo menú de los facultativos y residentes de guardia en el hospital. Años después y con mi maceta de romero (gracias al magnifico regalo de mis amigos en los 29) este recuerdo me ha servido de inspiración para darle forma a la receta de hoy!
Ingredientes
3 jamoncitos de pollo
3 dientes de ajo
1 patata grande
1 rama de romero
1/2 limón
1 y 1/2 vaso de agua
1 cucharada de postre de harina de maiz
1 cucharada de aceite
sal
pimienta negra
En una cazuela ponemos la cucharada de aceite y doramos los muslos de pollo...
Añadimos el romero, el limón troceado en 4 trozos, los ajos...
Cubrimos con el agua...tapamos la cazuela y cocemos a fuego lento hasta que las patatas esten tiernas...
Cuando esten listas las patatas meneamos la cazuela para remover y que se integren los sabores, en un par de cucharadas del caldo de cocción disolvemos la harina de maiz y la incorporamos a la cazuela dejando que se cocine un par de minutos más...con esto haremos que la salsa espese...
Y aquí teneis el resultado...las patatas quedan tiernitas y ese toque de limón...lo que hubiera dado por un plato lleno de sabor como este en mis días de residente...desde aquí un saludo a todos los que compartieron este y otros manjares en esos días...ya me contareis...
El Chef coli
un saludo a ti tb! vaya pollito, jejejej
ResponderEliminartengo un recetón para la fideuá,ya t enseño un dia!
ResponderEliminarشركة كشف تسربات المياه بالطائف
شركة نقل عفش بالمجمعة
شركة مكافحة حشرات بجازان
كشف تسربات المياه بالخبر
شركة تخزين عفش بالرياض
شركة تنظيف سجاد و موكيت بالرياض
ResponderEliminarhttps://khalejmovers.com/نقل-عفش-الرياض-جدة-مكة/
I really loved your post so much that I cant resist writing comment...Please check mine as well
ResponderEliminarEscorts in Jaipur
Escorts in Jaipur
Escorts in Jaipur
Escorts in Delhi
Escorts in Guwahati
Escorts in Guwahati
Escorts in Guwahati
Escorts in Guwahati
Escorts in Lucknow
Escorts in Aerocity