Huevos rellenos

Vaya calor que hace, de norte a sur y de este a oeste nadie se ha librado de las altas temperaturas...en Sevilla ni os cuento os podéis imaginar...el mapa del tiempo nos pinta de color granate...aunque yo creo que nos falta poco para el negro churrasco...en fin que con tanto valor no se puede meter una en la cocina para mucho...hoy unos huevos rellenos, fáciles, buenos, bonitos, baratos y fresquitos! ¿alguien da más?...

Ingredientes 

4 huevos

1 lata de atún en aceite

1 cucharada de tomate frito

1 cucharada de salsa mayonesa

1/4 de cebolla

En primer lugar, cocemos los huevos (10 minutos desde que empiece a hervir el agua)...dejamos enfriar y pelamos...

Los cortamos longitudinalmente...

Sacamos las yemas y reservamos...

En un cuenco ponemos el atún, el tomate, la mayonesa y las yemas menos una que reservaremos para adornar...

Rallamos la cebolla...

Mezclamos bien...

Rellenamos las claras con la ayuda de una cuchara de postre...

Los colocamos sobre una fuente y rallamos la yema que habíamos reservado sobre ellos...

Los cubrimos con film de cocina y los guardamos en el frigorífico hasta la hora de comer...

Y aquí tenéis el resultado...un bocado fresquito! ya me contareis...

El Chef coli.