27 de junio de 2011

Tarta de manzana I con azúcar moreno

Y ¿por qué digo I? simplemente porque hay muchas recetas de hacer tarta de manzana, con bizcocho, con hojaldre, con masa quebrada...la opción de hoy es una receta que me la he traído prestada del blog de Pilar de la cocina de la lechuza, donde siempre encuentro inspiración...tenía dos manzanas hermosas aburridas en el frutero y decidí darle un aire nuevo...Pilar la cocina en molde de plum-cake y la trabaja a mano con varillas, pero con el calor que hace decidí cocinarla en molde desmontable redondo y con mi batidora....



Ingredientes

2 manzanas
200gr de azúcar moreno
200gr de harina de trigo
1 cucharada de levadura química
140gr de mantequilla
 4 huevos


En primer lugar, lavamos, pelamos y troceamos las manzanas en trozos uniformes de aproximadamente 2 cm de grosor...


Incorporamos 3 cucharadas de azúcar...removemos bien y dejamos reposar...


Mientras ponemos en el vaso de la batidora el resto del azúcar y batimos bien....


Derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos al vaso de la batidora...


Incorporamos la harina y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea...


Mezclamos la masa con las manzanas...


Ponemos la mezcla en un molde desmontable de 22cm untado con mantequilla...y cocinamos en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos...


Desmoldais con cuidado, dejáis enfriar...



Y aquí tenéis el resultado...es una tarta crujiente por fuera con un interior agradable porque la manzana le aporta jugosidad...y con una bola de helado estará...ya me contareis!

El Chef coli.

3 comentarios:

Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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