Ingredientes (2personas)
500gr de chipirones
2 dientes de ajo
perejil
perejil
aceite
sal
En primer lugar limpiamos bien los chipirones por dentro quitandoles la pluma y las tripas...en muchas casas se cocinan con la piel púrpura, pero a mi mi madre desde pequeña me ha obligado a quitársela jejeje! de tal manera que queden limpios, limpios...separamos las patitas y escurrimos bien...con la ayuda de un mortero majamos los ajos con el perejil y sal y adobamos los chipirones..
Ponemos a calentar la sarten con el aceite y con cuidado de que estén bien escurridos para que no salten y nos quememos, los vamos colocando uno a uno y cocinando...Primero por un lado...
Y luego cuando se empiecen a inflar, les damos la vuelta...y los colocamos ordenaditos en una fuente...
Y aquí tenéis el resultado...es un bocado de lujo! animaros que son de temporada y están a muy buen precio...ya me contareis!
que bien que bien,unos chipirones asi,menudo invento!
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