28 de julio de 2011

Crema verde

La receta de hoy es una crema de verduras que se puede tomar fría o caliente y viene bastante bien en estos días de calor ya que nos aporta hidratación y vitaminas...el ingrediente fundamental de esta crema es el apio...esta era una de las verduras favoritas de los romanos lo cultivaron cerca del río Po como planta comestible y medicinal. Le atribuían propiedades analgésicas y sedantes...incluso lo usaron para combatir el dolor de muelas...!

Ingredientes
1apio entero
1 calabacín
1 puerro
unas hojas de hierba buena
aceite de oliva
pimienta negra 
sal


En primer lugar lavamos y picamos las verduras...


En una cazuela rehogamos las verduras...salpimentamos y las cubrimos con agua...


Cocinamos a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas...


Trituramos las verduras en la batidora hasta obtener una crema fina...


Y aquí tenéis el resultado...una crema suaaaaave...ya me contareis!

El Chef coli.

5 comentarios:

  1. Yo la recomiendo en frío...está buenísimia !!!

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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