Ingredientes (4 personas)
1 merluza
200gr de gulas
salsa soja
limón
pimienta negra
sal
papel de horno
Para cocinar esta merluza, utilizaremos la técnica del papillote, al no llevar nada de grasa, evitaremos que se seque el pescado...colocamos la merluza sobre un trozo de papel de horno lo suficientemente grande para poder envolver la merluza...salpimentamos...precalentamos el horno a 180º...
Colocamos las gulas por encima...y las distribuimos por toda la superficie...
Cerramos la merluza y la pintamos con salsa de soja...
Hacemos 3 cortes e introducimos una rodaja de limón en cada corte...
Cerramos la merluza con el papel de horno y cocinamos 20 minutos a 180º...
Con cuidado de no quemarnos abrimos el papillote,recojemos los jugos y troceamos la merluza...
Y aquí tenéis el resultado...el pescado queda jugoso y su propio jugo es la salsa que mejor le va...ya me contareis...
El Chef coli.
echale aceiteeee jejejej muy buena!!
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