15 de agosto de 2011

Pimientos rellenos de ternera

La receta de hoy lleva como ingrediente principal los pimientos...estas hortalizas tienen entre muchas otras propiedades la de ser desintoxicante y contener gran cantidad de vitamina C lo que los hace estupendo en estos días de excesos veraniegos...

 Ingredientes
3 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
500g de carne picada de ternera
1 cebolla
1 diente de ajo
1 rama de apio
1 cubito de caldo
pimienta negra 
sal

En un bol picamos la cebolla, el ajo, un pimiento verde, la rama de apio y mezclamos con la carne picada y el cubito de caldo...


Mezclamos bien y reservamos...


En una fuente apta para horno colocamos papel de horno y colocamos los pimientos lavados, cortamos la parte del pedúnculo a modo de tapa y retiramos las semillas...salpimentamos...


Rellenamos los pimientos con la carne...


Tapamos los pimientos y cocinamos en el horno a 180º durante 30 minutos...


Sacamos del horno con cuidado de no quemarnos...


Y aquí tenéis el resultado...la carne del pimiento se deshace en la boca...los podéis acompañar con una salsa de tomate caserita...ya me contareis!

El Chef coli.

6 comentarios:

  1. k buena pinta!! en la barbacoa se quemaron, una pena.

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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