Crema de verduras con manzana

 De paseo por la blogosfera y decidiendo que hacer con las verduras del frigorífico me encontré esta receta en el blog de recetas de mama... a pesar de ser una entrada antigua esta receta ha sido muy comentada en el mundillo bloguero y cada uno la va preparando añadiendo o quitando ingredientes así que yo iba a ser menos, jejeje y os dejo mi variante de la receta!...

Ingredientes (4personas)

2 calabacines pequeños

3 zanahorias

250g de espinacas congeladas( si tenéis frescas pues mejor)

1 cebolla

1 manzana verde

1 vaso de agua

pimienta negra

sal

Lavamos y pelamos las verduras...calentamos en una cazuela una cucharada de aceite y rehogamos las verduras...

Lavamos y descorazonamos la manzana...la cortamos en trozos y los incorporamos a la cazuela...

Salpimentamos e incorporamos el agua...tapamos la cazuela...

 Y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas...

Trituramos las verduras con el caldo de la cocción....y lo trituramos todo en la batidora hasta que quede una crema muy fina...

Y aquí tenéis el resultado...un sabor más que sorprendente!...una nueva forma de comer fruta para aquellos que no les gusta mucho...con este plato ni se dan cuenta...ya me contaréis...

El Chef coli