10 de noviembre de 2011

Espaguetis con pollo


La pasta es junto con la carne mi perdición, es mi desconsuelo en los días tristes (una sopita de pollo le arregla el cuerpo a una...) en un día de fiesta una buena carbonara o bolognesa es imprescindible...y el día que vas con prisa una ensalada de pasta te soluciona la comida en 5 minutos...de ahí que mi afición por ella me haya costado un incremento de peso y una dieta de la que acabo de salir...así que como un día es un día hoy espaguetis! jejeje y no unos cualquiera sino el último paquete que me queda de mi último viaje a Italia...la pasta allí sabe mejor, jejeje, asi que para disfrutar del sabor hoy salteados con pollo y cebolla...ummmmmmmm

Ingredientes (2 personas)
220 gr de espaguetis
150gr de pechuga de pollo
2 dientes de ajo
azafrán
perejil
1 cebolla grande
aceite de oliva
pimienta negra
sal

En primer lugar troceamos la pechuga...salpimentamos y reservamos...en un mortero majamos los ajos y el perejil y el azafrán...con esto adobamos el pollo y lo dejamos reposar en la nevera una media hora para que coja sabor...


En una sartén amplia pochamos la cebolla con una cucharada de aceite y sal...


Cuando esté pochada, incorporamos el pollo y lo cocinamos con el fuego fuerte...


De manera que se quede dorado por fuera y jugoso por dentro...apagamos el fuego y reservamos...


En una cazuela con agua hirviendo cocemos los espaguetis siguiendo el tiempo indicado por el fabricante...
Escurrimos la pasta...


Ponemos la sartén a fuego fuerte y salteamos la pasta un minuto removiendo bien para que se integren los sabores...



Y aquí tenéis el resultado...ummm, no puedo escribir más que se pasa la pasta! jejeje ya me contaréis...

El Chef coli


PS: informo que a mi AIG ya le ha llegado su regalo...espero que te haya gustado Ana...y espero con impaciencia el mío, jejeje...qué nervios!

12 comentarios:

  1. Deliciosa la elaboración de los espaguetis...me encantan sin tomate, como sea, pero sin tomate...
    Besos

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  2. Delicioso plato !!!!!
    bss

    P.D. estoy en el trabajo, no se lo digas a nadie... por eso aun no he podido hacer la entrada en mi blog.....ains !!!
    ayer y hoy, doble turno !!

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  3. Jejejeje...tu secreto está a salvo...si supieras lo bien que te entiendo...

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  4. Qué bien explicadito todo y como me gusta la pasta. Lo de ir a Italia lo tengo pendiente pero ya caerá ya. Encantado de pasar por tu cocina. Y me quedo. Bss.

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  5. Hola Vero! te he conocido en Las recetas de Triana por el bizcocho de melocotón, así que he venido a verte y me encuentro con estos espaguetti y el lomo con salsa de manzanas y ya no puedo salir de tu cocina. Así que me quedo a seguirte y sigo mirando vale? Espero que nos leamos a menudo.
    Un besito guapa.

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  6. Hola! encantada de conocerte!! te he descubierto por casualidad y te tengo que decir que me encanta tu blog!! te voy a seguir a ver si aprendo otras recetas! un beso y sigue así!!

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  7. Con lo que me gusta la pasta...esta receta cae en casa fijo! :)
    Deliciosa se ve!
    Un saludo!

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  8. Que blog mas estupendo tienes,ya me he hecho seguidora porque tienes muy buenas recetas y esta me ha gustado mucho,yo tengo tambien tengo un blog y espero a que pases haber que te parece,besos!!
    http://lauracocinillas.blogspot.com/

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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