5 de noviembre de 2011

Lomo con salsa de manzana

Hoy os voy a demostrar como con tres ingredientes principales y en 10 minutos hacer un plato de esos que te sacan de un apuro si tienes gente a cenar y no tienes tiempo, ganas o conocimientos suficientes...
S-I-E-M-P-R-E  sale bien, es bueno, la presentación es bonita y lo mejor es que también es baratito! asi que al lío!

Ingredientes (4personas)

12 filetes de cinta de lomo de cerdo ( si ibérica pues mejor)
1 manzana
1 cebolla pequeña
1/2 vaso de caldo de verduras (o de agua si no tenéis a mano)
ajo en polvo
perejil
sal


En primer lugar adobamos los filetes con sal, ajo y perejil...


Pelamos la manzana...yo he utilizado mi pelador nuevo, pero con un cuchillo afilado es suficiente...


Picamos la manzana y la cebolla...


En una cazuela pequeña con unas gotas de aceite de oliva ponemos la manzana y la cebolla a cocinar...


Cuando la cebolla esté transparente incorporamos el caldo...( o el agua)...


Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna...


Trituramos, ajustamos de sal y reservamos...


En una sartén amplia ponemos unas gotas de aceite y hacemos los filetes...primero por un lado y luego por otro...


Y aquí tenéis el resultado! para que os voy a engañar cuando vuestros invitados prueben la salsa sólo se escuchará...umm.mmm!...ya me contaréis...

El Chef coli

14 comentarios:

  1. Buenísima la receta y con esa salsa, rica ,rica.
    Un abrazo.
    Joan i Sara

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  2. El lomo con salsa de fruta me encanta!!!
    Besitos

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  3. Acabo de toparme con tu blog y esta receta me ha cautivado...
    Con tu permiso me quedo por tu cocina, y te invito a que te pases por la mía.
    Un saludo bien grande!

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  4. Hola Vero, acabo de econtrar tu blog, y de verdad que tienes razón en un momento hecho y..........
    que delicia de receta.

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  5. que bueno ese lomo!aver para cuando una barbacoa por aquí!

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  6. Que receta mas buena , una combinación estupenda, besitos

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  7. Me aguardo esta receta se ve estupenda, con esa salsita tienen que estar la mar de jugosos.

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  8. Lo hago muy parecido y bien rico que está. Me gusta
    Un beso

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  9. Hola a todos, he estado con mucho lio! bienvenidas Lolines y Bárbara al laboratorio del hogar! la verdad es que todos coincidimos en que esta salsa es la leche!

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  10. Muy rico el plato y muy bien explicado con el paso a paso

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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