1 de diciembre de 2011

Tortilla de gambas

Cuando cada noche pienso que cenar siempre una de mis opciones es TORTILLA! la verdad es que me encantan...en casa de mi  madre se solían cenar de atún o de fiambre, pero desde que me independicé empecé a experimentar y probablemente la de hoy sea una de mis favoritas!

 Ingredientes (2 personas)
4 huevos
250g de gambas
1 cebolla
aceite de oliva 
sal


En una sartén ponemos una cucharada de aceite a calentar...pelamos y picamos la cebolla muy finita y la doramos con una pizca de sal y con cuidado de que no se nos queme...añadimos las gambas y las cocinamos a fuego fuerte removiendo constantemente para que la cebolla no se queme...reservamos...


Batimos los huevos con una pizca de sal hasta que estén espumosos...incorporamos las gambas y la cebollita...


En una sartén pequeña ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva a calentar...cuando esté el aceite caliente pero sin que llegue a humear incorporamos los huevos y cuajamos la tortilla...primero por un lado y luego por otro...


Y aquí tenéis el resultado...sin adornos, sin guarnición, sin salsa...sólo tortilla! jejeje aunque en  honor a la verdad un pan calentito y un pegote de mayonesa le van de maravilla! ya me contaréis!

El Chef coli.

6 comentarios:

  1. menuda tortilla, yo ace tiempo que paso del tema, pero de vez en cuando esta bien!

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  2. ummm!! que tortilla mas rica!! nos encanta y sobre todo lo jugosa que se ve... no la llevamos eh?? un beso las mellis...que tengas un buen fin de semana...

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  3. Gracias! ya se ma acababan las ideas para las tortillas.

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  4. que rica se ve, te ha quedado de escandalo!!
    saludos!!

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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