¿Qué es lo mejor de que tu hermano se vaya a pasar unos días a Roma? pues que de vuelta te regale PASTA! jejeje, y nosotros tan contentos! medio kilito de Rigatoni!
La verdad es que los rigatoni nunca los habíamos probado, son un tipo de pasta corta, un poco más grande que los tradicionales macarrones que tomamos en España y toda su superficie está rallada, de manera que la salsa que le pongas se queda pegadita a ellos!
Ingredientes (2 personas)
200gr de Rigatoni
3 dientes de ajo
2 vasos de tomate triturado
queso mozarella rallado
orégano
aceite de oliva
sal
En primer lugar ponemos agua a hervir en una cazuela amplia...cuando rompa a hervir añadimos sal y la pasta dejamos cocer el tiempo indicado por el fabricante en este caso 14 minutos...
En una sartén ponemos a calentar una cucharada de aceite, pelamos los ajos, los cortamos en láminas y ,os doramos ligeramente, con cuidado de que no se nos quemen...añadimos el tomate triturados, revolvemos bien y le añadimos sal y el orégano al gusto, subimos el fuego y dejamos cocinar removiendo de vez en cuando hasta que se evapore el agua de los tomates y tengamos una salsa espesa...apagamos el fuego y reservamos...
Una vez que han pasado los 14 minutos tenían este aspecto! son grandíííísimos!
Escurrimos bien y los incorporamos a la sartén donde hemos reservado la salsa...
Mezclamos bien con el tomate...mirad como se queda la salsa pegada a la pasta!
Pasamos la pasta a una fuente apta para horno y cubrimos con el queso...gratinamos en el horno hasta que el queso esté doradito...
Y aquí tenéis el resultado...creo que no hay que decir más...ya me contaréis!
El Chef coli.
