Hace algunos meses que el precio del marisco está por la nubes y entre la escasez de oferta en el mercado y los precios me he decidido a comprarlo congelado...sobre todo los moluscos y crustáceos...la verdad es que me ha costado mucho cogerles el punto...acostumbrada a ponerlos al final de la cocción, ahora lo único que tengo que hacer es ponerlos al principio para que se descongelen y cocinen a la vez...hay que tener cuidado e invertir en productos que hayan sido ultracongelados en alta mar y depurados, sino la arena puede arruinarnos el plato, pero por lo demás están igual de ricas y nuestro bolsillo lo va a agradecer que entre unas cosas y otras...
Ingredientes
450g de almejas blancas congeladas
50g de jamón ibérico
1 copa de vino blanco
1 vaso y medio de arroz
3 vasos de agua caliente
2 bolsas de tinta de calamar
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde
1 cucharada de pimentón D.O la Vera
aceite de oliva
pimienta negra
sal
En primer lugar lavamos, pelamos y picamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde...ponemos 1 cucharada de aceite de oliva en una cazuela amplia y cocinamos a fuego lento hasta que la cebolla está transparente...
Añadimos las almejas congeladas...
El vino blanco...
Cortamos el jamón en taquitos y lo incorporamos a la cazuela...
Añadimos el pimentón...removemos bien para que se integren los sabores...
Incorporamos la tinta y removemos bien...
Cuando comience a hervir, incorporamos el arroz, removemos bien para que tome todos los sabores e incorporamos el agua caliente...dejamos cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté casi tierno unos 17 minutos...en ese momento retiramos del fuego y dejamos reposar unos 3 minutos...
Y aquí tenéis el resultado...un arroz meloso, con un sabor impresionante, os recomiendo maridarlo con el mismo vino que hayáis empleado para cocinar y acompañarlo con un poquito de ali-oli...indescriptible...ya me contaréis...
El Chef coli
Me muero por un plato!!!! tiene una pinta estupenda!!!!
ResponderEliminarBesitos
Me pasa lo mismo que a Soy, me encanta el sabor que queda en el arroz con la tinta...Deliciosos!!
ResponderEliminarBesos
que rico el arroz es mi perdicion este se ve delicioso. besos
ResponderEliminarNos vamos a tener que ir acostumbrando a las almejas congeladas. Al menos, te evitarás "sorpresas" desagrables.
ResponderEliminarUn besino
Fantástico!, es delicioso este arroz y te ha quedado en un punto que tiene que estar riquisimo. Me gusta como has utilizado los congelados
ResponderEliminarUn beso
Ummmmmmm, muy rico, sí señor! yo nunca he comprado las almejas congeladas con su concha! un beso!
ResponderEliminarA ver, vayamos por partes. Completamente de acuerdo contigo en cuanto a las ventajas y el buen resultado de muchos productos congelados (están tela de bien conseguidos, y el bolsillo... lo agradece); la tinta de calamar en concreto es fija en mi congelador, se va a acabr pidiendo el certificado de empadronamiento :) Pero las almejas... no Vero, no, las almejas congeladas son un pa-ná. Con almejas frescas (que las hay razonables de precio en los mercados) me quedo sin reservas con tu receta de arroz negro, qué rico, lo hago muy muy parecido, y es una delicia. Lo que no había hecho nunca es añadirle taquitos de jamón... pero caerán ;) Gracias por la idea!
ResponderEliminarshijun 5.8 9
ResponderEliminarceline bags
juicy couture handbags
wholesale nfl jerseys
louis vuitton outlet
mulberry uk
chanel bags
louis vuitton
abercrombie fitch
louis vuitton
christian louboutin shoes
cheap oakley sunglasses
ray ban wayfarer
louis vuitton outlet
true religion outlet
pandora jewelry
jordan 11 snakeskin
louis vuitton outlet
gucci handbags
jordan 11
tods shoes outlet
cheap ray ban sunglasses
jordan 6s
true religion
adidas running shoes
ray-ban sunglasses
ray ban sunglasses
abercrombie fitch
ray ban outlet store
replica watches
chi hair strighteners
tods sale
louis vuitton outlet
jordan 11
air jordan 8
cheap oakley sunglasses
oakley glasses
michael kors outlet
lv handbags
kate spade bags
gucci bags
tory burch outlet online
ResponderEliminarcoach factor youtlet
toms shoes
air jordan 4
air max 2015
coach outlet online
louis vuitton handbags
mcm handbags
lululemon
coach outlet
true religion outlet
cheap toms
louis vuitton uk
lacoste shirts
celine outlet online
michael kors canada
true religion outlet
marc jacobs outlet
iphone 6 cases
ray ban sunglasses
fitflop shoes
tory burch sale
links of london
adidas outlet
nba jerseys
louis vuitton outlet
monster beats
mac makeup
beats by dre
michael kors outlet
hollister uk
new balance shoes
true religion jeans
michael kors outlet online
tiffany jewelry
jordan 11
karen millen dresses
christian louboutin outlet
coach outlet online
coach outlet online
cai2015515
fitflop
ResponderEliminarlongchamp handbags, http://www.longchamphandbag.us.com/
hermes belt
prada handbags, http://www.pradahandbagsoutlet.co.uk/
cheap wedding dresses
hollister shirts
fred perry sale
wedding dresses, http://www.weddingdressesoutlet.co.uk/
giuseppe zanotti
cheap mlb jerseys
air max 2014
supra shoes
new england patriots jerseys
ed hardy clothing
oakley sunglasses
oakley sunglasses
cheap uggs, http://www.uggboot.com.co
new balance 574
soccer jerseys
chicago bulls jersey
jordan shoes, http://www.jordan-shoes.us.com
pandora charms
los angeles lakers jerseys
ugg boots, http://www.uggsoutlet.us.org
babyliss pro
chanel handbags
michael kors handbags
coach outlet store
denver broncos jerseys
oakley sunglasses wholesale, http://www.oakleysunglasseswholesale.in.net
dallas cowboys
ResponderEliminarcoach outlet
cleveland cavaliers
michael kors outlet online
ralph lauren outlet
mont blanc pens
ugg boots
ugg boots on sale
michael kors handbags
cheap oakley sunglasses
hollister uk
baltimore ravens
true religion jeans outlet
supra shoes
ugg outlet online
kobe shoes
longchamp handbags outlet
prada outlet online
snapbacks wholesale
ugg outlet uk
mm1112
yeezys
ResponderEliminaradidas stan smith
hogan outlet online
nike air force
huarache shoes
lacoste outlet
adidas neo online shop
michael kors outlet
Thanks for the information, this is very useful. Allow me to share a health article here, which gods are beneficial to us. Thank you :)
ResponderEliminarInilah Penyebab Mual dan Muntah secara Tiba-tiba
Obat Asma Alami (untuk semua usia),Terbukti Ampuh
Cara Menyembuhkan Syaraf Kejepit
Cara Mengobati Biduran (kaligata)
ResponderEliminarIf love is no longer for me and if he is happy for you, I will leave even though my heart will not be willing Cara Mengobati Usus Buntu Cara Mengobati Sinusitis Cara Mengobati Gusi Bengkak Cara Menghilangkan Benjolan Di Ketiak Pengobatan Herbal Alami Solusi Sehat Dengan Herbal
I hope this information is useful and can help you overcome the various complaints of illness that you experience
ResponderEliminarObat Penurun darah tinggi
Obat Tipes Untuk Anak
Cara Mengatasi Sering Buang Air Kecil
Cara Mengatasi Nyeri Dada
Obat Batu Empedu
I really appreciate the way you write...Please check my work as well
ResponderEliminarJaipur Call Girl
Jaipur Call Girl
Jaipur Call Girl
Delhi Call Girl
Guwahati Call Girl
Guwahati Call Girl
Guwahati Call Girl
Guwahati Call Girl
Aerocity Call Girl
Lucknow Call Girl