Ingredientes (4 personas)
1 conejo
2 zanahorias
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cebolla grande
1 botellín de cerveza ( por aquí Cruzcampo...)
1 vaso de agua
pimienta negra
sal
En una cazuela ponemos 3 cucharadas de aceite...cuando esté caliente freímos los ajos, el laurel y el hígado...
Cuando esté doradito, retiramos todo...
Majamos todo en el mortero...y reservamos...
En el mismo aceite freímos el conejo en tandas...
Incorporamos la cebolla y la zanahoria a trocitos...
Incorporamos el majado del hígado y la cerveza...
Cuando se evapore el alcohol, incorporamos el agua y dejamos cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna...
Retiramos la carne y pasamos el resto por la batidora hasta obtener una salsa espesita y sin grumos...
Incorporamos la carne a la fuente y servimos enseguida...si queréis podéis acompañarlo con unas patatas fritas y tendréis una comida de fiesta!...ya me contaréis.
El Chef coli.
El paso a paso es muy bueno y la foto habla por si sola de lo rico que debe estar este conejo...me los llevo...uhmmmmm!!!
ResponderEliminarBesos
aunque no estoy por la labor de comer conejo seguramente con pollo quedara igual de rico. besos
ResponderEliminarQuerida Oliva, te animo a probar el conejo, cuando lo hagas sin perjuicios de ninguna clase estoy segura que te gustará un montón!
ResponderEliminarMe encanta guisar con cerveza , da un sabor estupendo.
ResponderEliminarEste conejo me dice..."coje pan y a untaaaar"
Besitos
Riquísima receta de conejo.
ResponderEliminarUn abrazo.
Sara
El conejo, es una carne que en casa gusta mucho y tu lo pones en tu receta totalmente de fiesta ... ricoooo!!!
ResponderEliminarYo pongo el pan!, madre mía con lo que me gusta la carne de conejo y así guisadita con esa salsa. Esto es de pecado.
ResponderEliminarUn beso
Espectacular vero !!!
ResponderEliminarMuchas gracias por tu comentario en mi blog. Gracias a él he podido venir a conocer el tuyo y la impresión no puede ser mejor...¡uf!...a mí también me encanta la carne de conejo. Me llevo tu receta porque nunca lo he preparado así, con cerveza y el majado hecho con el hígado...
ResponderEliminarUn besote, mi solte.
Zulima.
Vero vaya pinta q tiene,me pongo a hacerlo ahora mismo (aunq con pollo q es lo q tengo,jaja,aunq prometo hacerlo con conejo).Besos
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