21 de enero de 2012

Quiche de espárragos y bacon

Desde hace un par de meses hago la masa quebrada en casa y con aceite de oliva, y tengo que decir, que no se como lo he hecho hasta ahora, jejeje, bueno si lo se, iba al super y la compraba...antes tenía que pensar cuándo la iba a hacer para tenerla comprada, y ahora en cualquier momentos, zas! ideas de relleno y lista! 

Ingredientes (3 personas)
250g de espárragos verdes
3 huevos
1 cebolla mediana
1 brick de nata pequeño
2 lonchas de bacon
aceite de oliva
nuez moscada
sal


En primer lugar lavámos los esparragos debajo del grifo, los troceamos y los freímos en el aceite caliente...


Añadimos la cebolla cortada en cuadraditos, añadimos sal y seguimos cocinando hasta que la cebolla esté transparente...y reservamos...


En un bol amplio, ponemos los huevos y la nata y batimos...


Añadimos un poco de sal y nuez moscada...



Cuando la masa este cocida, mezclamos los esparragos y la cebolla con los huevos y rellenamos...


Colocamos el bacon sobre la superficie y cocinamos en el horno a 180º hasta que la superficie esté dorada...


Y aquí tenéis el resultado!...con cuidado esperar 5 minutos para que temple y no os queméis, ansias vivas de las casas, jejeje!...ya me contaréis...

El Chef coli.

7 comentarios:

  1. que rico mira que he hecho quiche pero nunca de esparragos asi que este hay que hacerlo. besos

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  2. He hecho empanadas con espárragos pero el quiche no y tiene una pinta de no dejar ni las migas.
    Besos

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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