25 de febrero de 2012

Patatas guisadas con pollo

Cuando era pequeña odiaba los guisos de patatas, no me gustaban nada, nada, cuando llegaba del cole y preguntaba: -¿mamá qué hay para comer? y ella me respondía:-patatas con carne..., uf, uf, uf, me entraban unos sudores fríos...jejeje, oyes, pero no protestaba me las comía y punto...aunque yo siempre esperaba que hubiera macarrones...jejejeje. Ahora de mayor, les voy cogiendo el punto a los guisos de patatas, y la verdad es que no soy fan...pero hay que comer de todo...jejeje así es como me gusta prepararlas...

Ingredientes (2 personas)
3 patatas
250g de pollo(la parte que más os guste)
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 zanahoria grande
4-5 almendras tostadas
agua
pimienta negra
sal


En primer lugar lavamos y picamos las verduras...


En un mortero ponemos los dos ajos pelados y las almendras, majamos con un poquito de sal y reservamos...


Rehogamos el pollo con un par de cucharadas de aceite de oliva hasta que esté doradito...


 Incorporamos la cebolla y la zanahoria...removemos bien para que se integren los sabores y dejamos cocinar hasta que la cebolla esté transparente...


Pelamos y cortamos las patatas en cascos...es decir de forma irregular...


Las introducimos en la cazuela....


Incorporamos el azafrán...

El majado...


Y el agua, debe de cubrir las patatas lo justo...para que nos quede un caldo gordito...cocinamos a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas...no os pongo tiempo porque depende del agua de vuestra zona y de las patatas, las mías tardaron 12 minutos...


Dejamos reposar unos 10 minutos el guiso antes de servir...


Y aquí tenéis el resultado! arriba el cuchareo!...ya me contaréis...

El Chef coli.

16 comentarios:

  1. Que pedazo de plato y por supuesto ... ¡¡arriba el cuchareoooo!! Me encanta un cuchareo la verdad :)

    ResponderEliminar
  2. que me gusta los guisos y este se ve de maravilla, me encanta tomo nota, besos

    ResponderEliminar
  3. Muy buen plato ¡ los platos de cuchara nos gustan mucho !
    Besos
    Joan i Sara

    ResponderEliminar
  4. vero que rarita eras, mira que no gustarte mucho semejante delicia! pero si lo preparas más rico imposible!!! jajaja! besitos

    ResponderEliminar
  5. Rarita no, yo quería macarrones! jajaja!

    ResponderEliminar
  6. Que rico se ve!!! A mi tampoco me gustaban mucho, pero ahora, buffff!!! Los devoro. Este se ve delicioso. Un saludo

    ResponderEliminar
  7. Vero este guiso me encanta, y a tí te ha quedado de muerte, me ha gustado el majaito, que yo no lo hago así, pero te haré caso y para la siguiente cae como tu receta.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  8. Prueba el majao, ya verás el toque!

    ResponderEliminar
  9. Qué guiso tan rico con ese majado, Vero! Me lo apunto. Saludos!

    ResponderEliminar
  10. Rico, rico...eso sí, en mi pueblo se llaman papa en amarillo!!!!

    ResponderEliminar
  11. en tu pueblo, en tu pueblo...jejeje

    ResponderEliminar
  12. Como te dije ya estoy por aquí, vaya patatitas que has hecho, anoto la receta, no las he probado con pollo, las hago siempre con ternera. Un besito paisana.

    ResponderEliminar
  13. A mi de pequeña me pasaba lo que a tí, es que no podía con los guisos de papas... Me los comía, claro, en mi casa nunca nos han dejado tontear con la comida, había que tomarse lo que hubiera en el plato sin contemplaciones (quizá por eso todos los hermanos comemos de todo). Pero que poco me gustaban... En cambio ahora los estoy re-descubriendo; esta receta que nos cuentas no la conocía, pero me la guardo ;)

    ResponderEliminar
  14. Con lo que a mi me gusta la cuchara... este lo hago mañana mismo

    ResponderEliminar
  15. Madre! qué ricas!!!! aunque casi que ponme doble de patatas y el pollo pa ti! jajajaja.
    Besotes!!

    ResponderEliminar
  16. Me encanta , me voy a poner a ello . De pequeña me pasaba lo mismo; la patata me hacia poca gracia, me gustaba con fideos, arroz e incluso con macarrones ,pero claro en el campo crecian las patatas .Rico rico.

    ResponderEliminar

Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

Licencia de Creative Commons
elchefcoli by elchefcoli is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported License.
Creado a partir de la obra en www.elchefcoli.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at www.elchefcoli.com.