2 de marzo de 2012

Crema de lentejas con crujiente de morcilla de Burgos

Esta es una de esas recetas de aprovechamiento que te hace quedar como una reina en 5 minutos! que te han sobrado lentejitas o tienes un tupper congelado y le quieres dar un aire de fiesta? es muy sencillo...


Ingredientes
lentejas estofadas
morcilla de burgos (1 rodaja por comensal)
aceite de oliva

Calentar las lentejas y triturarlas con el pasapuré o la batidora eléctrica...


Pasar la crema por un colador para que quede fina, fina, sin ningún pellejito...


Dorar la morcilla en una cucharada de aceite...ellas irán soltando su propia grasa...montar los platos con  la crema en el fondo, una rodajita de morcilla en cada uno y adornar con el aceite frito...



Y aquí tenéis el resultado...no me digáis que no queda resultón...ya me contaréis...

El Chef coli.

28 comentarios:

  1. Mmmm! hoy mismo las hago, tengo lentejas y tambien morcilla de burgos, perfecto! un beso!

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  2. Vero, hoy he comido lentejas. Tu crema seguro que está mejor. Besos y buen fin de semana.

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  3. Me parece delicioso y de camino me quedo en tu cocina como seguidor
    Un saludo

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  4. Se ve super buena!!! Deliciosa, nunca he tomado las lentejas así. Tendré que provarla. Buen fin de semana

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  5. Vero qué idea más buena!!!! Men'canta ;)

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  6. Por Dios, que receta más sencilla y original. Digna del mejor restaurante. me ha encantado y tienes toda la razón del mundo, con esta receta puedes quedar como una reina en un pis-pas.

    Un besote, mi solete.

    Zulima.

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  7. Resultón si, pero además debía estar buenísimo. Un beso

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  8. En mi casa es mi hijo mayor quien toma las lentejas en crema... y se las come perfectamente.
    El acompañamiento de la morcilla me parece espectacular.
    Un gran plato.

    Un saludo.

    Juan Carlos

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  9. Pues si Pilar, estaba de vicio! ;)

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  10. Me encantan las lentejas aunque nunca las he tomado en crema. Esa textura me gusta menos, soy más de sólidos que de líquidos.

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  11. Hola! me ha encantaado tu blog y tus recetas. He descubierto esta página www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con ellas. Echale un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

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  12. Un 10 de receta. Nosotros somos mucho de cremas.
    Un abrazo
    Sara

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  13. Resultón y empachón,con esta crema tienes resuelto casi to el día,por un lao hierro y por otro calorías pa terminar el día,una buena combinación :) Bss

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  14. Uala!!!!!! pues oye, hace mucho que no como morcilla, y le tengo unas ganaaaaaaaaaaas!!!!!! besotes, guapa!

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  15. Hola Vero, muy buena idea la de decorar y a la vez desgustar la morcilla con la crema,
    bessos

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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