2 de marzo de 2012

Crema de lentejas con crujiente de morcilla de Burgos

Esta es una de esas recetas de aprovechamiento que te hace quedar como una reina en 5 minutos! que te han sobrado lentejitas o tienes un tupper congelado y le quieres dar un aire de fiesta? es muy sencillo...


Ingredientes
lentejas estofadas
morcilla de burgos (1 rodaja por comensal)
aceite de oliva

Calentar las lentejas y triturarlas con el pasapuré o la batidora eléctrica...


Pasar la crema por un colador para que quede fina, fina, sin ningún pellejito...


Dorar la morcilla en una cucharada de aceite...ellas irán soltando su propia grasa...montar los platos con  la crema en el fondo, una rodajita de morcilla en cada uno y adornar con el aceite frito...



Y aquí tenéis el resultado...no me digáis que no queda resultón...ya me contaréis...

El Chef coli.
Publicado por Vero en 8:00
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31 comentarios:

  1. Maria Teresa2 de marzo de 2012, 8:23

    Mmmm! hoy mismo las hago, tengo lentejas y tambien morcilla de burgos, perfecto! un beso!

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  2. Los blogs de María2 de marzo de 2012, 9:42

    Que rica crema!!!!!

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  3. Pilar. Cook and Spoon2 de marzo de 2012, 19:19

    Vero, hoy he comido lentejas. Tu crema seguro que está mejor. Besos y buen fin de semana.

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  4. lolines2 de marzo de 2012, 20:50

    Vero, estupenda cmbinación

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  5. diego2 de marzo de 2012, 23:11

    Me parece delicioso y de camino me quedo en tu cocina como seguidor
    Un saludo

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  6. Mª Luisa3 de marzo de 2012, 1:33

    Se ve super buena!!! Deliciosa, nunca he tomado las lentejas así. Tendré que provarla. Buen fin de semana

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  7. Susana Menéndez3 de marzo de 2012, 8:31

    Vero qué idea más buena!!!! Men'canta ;)

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  8. Zulima3 de marzo de 2012, 23:08

    Por Dios, que receta más sencilla y original. Digna del mejor restaurante. me ha encantado y tienes toda la razón del mundo, con esta receta puedes quedar como una reina en un pis-pas.

    Un besote, mi solete.

    Zulima.

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  9. Pilar4 de marzo de 2012, 15:04

    Resultón si, pero además debía estar buenísimo. Un beso

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  10. La Lengua de la Mariposa4 de marzo de 2012, 15:17

    En mi casa es mi hijo mayor quien toma las lentejas en crema... y se las come perfectamente.
    El acompañamiento de la morcilla me parece espectacular.
    Un gran plato.

    Un saludo.

    Juan Carlos

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  11. Vero4 de marzo de 2012, 18:42

    Pues si Pilar, estaba de vicio! ;)

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  12. rosa4 de marzo de 2012, 19:56

    Me encantan las lentejas aunque nunca las he tomado en crema. Esa textura me gusta menos, soy más de sólidos que de líquidos.

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  13. Las mejores recetas de cocina5 de marzo de 2012, 10:54

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    Un saludo!

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  14. CAN JOAN I SARA5 de marzo de 2012, 15:04

    Un 10 de receta. Nosotros somos mucho de cremas.
    Un abrazo
    Sara

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  15. El cocinero sexy5 de marzo de 2012, 18:31

    Resultón y empachón,con esta crema tienes resuelto casi to el día,por un lao hierro y por otro calorías pa terminar el día,una buena combinación :) Bss

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  16. locasita5 de marzo de 2012, 20:37

    Uala!!!!!! pues oye, hace mucho que no como morcilla, y le tengo unas ganaaaaaaaaaaas!!!!!! besotes, guapa!

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  17. Mi nombre " Bartolo "11 de marzo de 2012, 22:44

    Hola Vero, muy buena idea la de decorar y a la vez desgustar la morcilla con la crema,
    bessos

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  18. Shijun Lin8 de mayo de 2015, 4:10

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