Fideos con calamares y merluza

Los que me conocen saben que me pirra la pasta...llevo meses refrenadome, jejeje, porque la báscula no me la permitía, pero ahora que ya vuelvo a la normalidad y la dieta esta aparcada...vía libre! hace unos días la marca Calvo me envió un lote de sus productos...una maravilla, calamares, sardinas, ensalada, atún...así que con esta maravilla en casa y con un paquete de fideos perla...

Ingredientes (4 personas)

250g de fideos perla

250g de merluza

2 latas de calamares en su tinta

1 tomate

1 cebolla

1 pimiento verde

2 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón D.O La Vera

aceite de oliva

ajo en polvo

perejil

sal

Freímos los ajos laminados en una sartén amplia con 2 cucharadas de aceite...

Lavamos y pelamos la cebolla, el tomate...troceamos todo junto con el pimiento y lo ponemos en el vaso de la picadora...si no tenéis lo picáis muy finito con el cuchillo...

Cuando los ajos estén doraditos, incorporamos las verduras picaditas...

Cuando estén doraditas incorporamos los fideos...

Removemos bien para que se integren los sabores...

Incorporamos el pimentón...removemos bien para que no se queme...

Cubrimos con agua y cocinamos a fuego lento 5 minutos...

Mientras troceamos la merluza y la sazonamos con ajo en polvo, sal y perejil...

Salteamos la merluza en una sartén con un hilo de aceite...reservamos...

Incorporamos los calamares en su tinta...

Incorporamos la merluza y apartamos del fuego y dejamos reposar 2 minutos...

Y aquí tenéis el resultado...el sabor es intenso, los fideos quedan melosos...ricos, ricos...

El Chef coli.

PS: este post ha sido redactado según el código de confianza C4C.
Una vez más gracias a Calvo por sus productos...