20 de marzo de 2012

Fideos con calamares y merluza

Los que me conocen saben que me pirra la pasta...llevo meses refrenadome, jejeje, porque la báscula no me la permitía, pero ahora que ya vuelvo a la normalidad y la dieta esta aparcada...vía libre! hace unos días la marca Calvo me envió un lote de sus productos...una maravilla, calamares, sardinas, ensalada, atún...así que con esta maravilla en casa y con un paquete de fideos perla...


Ingredientes (4 personas)
250g de fideos perla
250g de merluza
2 latas de calamares en su tinta
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón D.O La Vera
aceite de oliva
ajo en polvo
perejil
sal


Freímos los ajos laminados en una sartén amplia con 2 cucharadas de aceite...


Lavamos y pelamos la cebolla, el tomate...troceamos todo junto con el pimiento y lo ponemos en el vaso de la picadora...si no tenéis lo picáis muy finito con el cuchillo...


Cuando los ajos estén doraditos, incorporamos las verduras picaditas...


Cuando estén doraditas incorporamos los fideos...


Removemos bien para que se integren los sabores...


Incorporamos el pimentón...removemos bien para que no se queme...


Cubrimos con agua y cocinamos a fuego lento 5 minutos...


Mientras troceamos la merluza y la sazonamos con ajo en polvo, sal y perejil...


Salteamos la merluza en una sartén con un hilo de aceite...reservamos...


Incorporamos los calamares en su tinta...


Incorporamos la merluza y apartamos del fuego y dejamos reposar 2 minutos...


Y aquí tenéis el resultado...el sabor es intenso, los fideos quedan melosos...ricos, ricos...

El Chef coli.

PS: este post ha sido redactado según el código de confianza C4C.
Una vez más gracias a Calvo por sus productos...


14 comentarios:

  1. que plato mas rico , me encanta, besos

    ResponderEliminar
  2. Pedazo de plato Vero...que pinta mas buena tienen...los consejos van surgiendo efecto por lo que veo_!!! Jajajajaja
    Besos

    ResponderEliminar
  3. Te han quedado como a mi me gustan Vero, mas bien sequitos
    Un saludo

    ResponderEliminar
  4. Riquísimos estos fideos. Me encanta esta receta. Es una receta de domingo. Enhorabuena. El paso a paso, fantástico.
    Un saludo.
    Juan Carlos

    ResponderEliminar
  5. Vero nunc ahe utilizado así los calamares en su tinta, que idea tan buena, ya mismo me tienes haciendo tus fideos.
    un beso

    ResponderEliminar
  6. Este guiso me ha gustado mucho !!!
    Un abrazo
    Sara

    ResponderEliminar
  7. Vaya platazo de fideos que te hasmarcado! Y con una marca de primera, de las de toda la vida. Bss!

    ResponderEliminar
  8. Yo lo hice parecido también con los calamares de Calvo y queda muy rico! Besitos, Vero!

    ResponderEliminar

Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

Licencia de Creative Commons
elchefcoli by elchefcoli is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported License.
Creado a partir de la obra en www.elchefcoli.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at www.elchefcoli.com.