11 de marzo de 2012

Pastel de carne

Ya mismo está aquí la semana Santa...se me esta pasando el año demasiado rápido...entre unas cosas y otras, pronto llegará mi nuev@ sobri, otro bebé más a añadir a la lista de sobris postizos, este es especial, por querido y esperado y sobre todo por su mamá, una de las mejores personas que conozco, siempre al lado de quien la necesita y siempre con una sonrisa y de buen humor, a pesar de que a veces la vida no nos deja pasar una... la inspiración del pastel la tomé del blog de las recetas de Marichu y las mías, yo la he hecho más sencilla, sin algunos de sus ingredientes en el relleno y me ha gustado bastante... y en medio de esta primavera y antes de que el calor lo la deje moverse le dedico la recetilla de hoy, amiga! vas a ser mamá!
...que fuerte tía!;) entre todas me vais a hacer mayor...

Ingredientes (3personas)
2 patatas grandes
250g de carne picada de ternera
1 cebolla mediana
2 pimientos verdes
1 diente de ajo
2 cucharadas de tomate triturado
1 cucharada grande de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
pimienta negra
sal


En primer lugar, lavamos, pelamos y troceamos las patatas...las ponemos a hervir en una cazuela con agua y sal hasta que estén tiernas...escurrir y reservar...



Con la ayuda de un batidor, varillas, o lo que tengáis a mano, triturar las patatas con la mantequilla hasta obtener un puré fino...salpimentar al gusto y reservar...


Para el relleno, lavar, pelar y picar la cebolla y los pimientos...rehogar en una sartén con el aceite y cocinar hasta que la cebolla esté transparente...


Incorporar la carne picada a la cazuela y cocinar hasta que esté hecha...salpimentar al gusto...


Incorporar el tomate triturado y dejar cocinar hasta que el tomate esté frito, más o menos un par de minutos y reservar...


En un recipiente apto para horno, colocáis la mitad de puré en el fondo...encima la carne picada...y el puré restante lo dividís en dos partes...


Con una cubrís la carne picada y la otra la metemos en una manga pastelera con boquilla rizada y decoramos...

Gratinamos en el horno a 250º para que se dore la superficie...


Y aquí tenéis el resultado! ya sabéis los ansias vivas de las casas! cuidado que quema!...ya me contaréis...

El Chef coli.

23 comentarios:

  1. Qué rica combinación queda genial con esos rosetones doraditos por encima.Besos.

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  2. que pastel mas rico, felicidades a la futura mama y claro tambien a la tita, besos

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  3. Vero un gran pastel y un paso a paso buenisimo, para que no haya problemas a la hora de hacer la receta, Gracias
    Un saludo

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  4. En casa este pastel es un clásico, pero además tu lo has adornado muy bonito.
    Un abrazo
    Joan i Sara

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  5. Ole y ole. Vaya pedazo de pastel de carne. Aunque veo que el perejil no estaba muy fresco... no te preocupes no desmerece el plato. A mi me ha pasado alguna vez.

    Un saludo.
    Juan Carlos

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  6. jejeje, Juan Carlos, es que es de cosecha propia y con el frío que ha hecho se me quemo la maceta!

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  7. Vero...que lujazo de pastel...si lo pillara el mayor nuestro no te quedaba nada...que ricooooooooooo!!!
    Besos

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  8. que delicia de pastel, se ve sensacional además de que te ha quedado bien bonito... oyee es verdad lo que dices, cómo es la vida que no nos pasa ni una! Bien por esa mami!!! Besitos, que pases una feliz tarde de domingo,
    igloo

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  9. Que cosa mas rica!!! Me ha encantado y una super presentación. Saludos

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  10. Que buena pinta y una presentacion muy bonita,saludos!!

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  11. He venido ... me gustó ... Estaré de vuelta ...

    Beso de Nita :) ...

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  12. Un clásico delicioso, Vero! Te ha quedado muy bien. Besos!

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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