Tortitas

Las tortitas es una de esas cosas que crean un ambiente especial en casa cuando las vas a cocinar...en el momento que a alguien en casa se le ocurre merendar tortitas un sábado por la tarde y sobre todo si está lloviendo se monta un despliegue de medios...jejeje...recuerdo cuando se las hacía a mi hermano pequeño o a mis compañeras de piso cuando éramos estudiantes...curiosamente al único que no se las había preparado nunca era a mi contrario...jejeje así que cuando le dije:

- ¿te apetecen tortitas para merendar?

jejeje, se le iluminó la cara y la magia de las tortitas para merendar comenzó de nuevo...

Ingredientes (para 8 tortitas) 

1 huevo

25g de mantequilla

85g de harina de trigo

100mL de leche

2 cucharadas de azúcar

1 pizca de sal

chocolate de cobertura

mermelada al gusto

En primer lugar con la ayuda de unas varillas batimos el huevo con el azúcar...

Incorporamos la mitad de la leche...

La harina...

Batimos todo e incorporamos el resto de la leche...

Incorporamos la mantequilla fundida...y la pizca de sal...batimos todo y metemos la masa en la nevera unos 15 minutos para que repose...

Engrasamos una sartén con mantequilla...la calentamos...

Con la ayuda de un cucharón ponemos la masa en la sartén caliente...

Movemos la masa por la sartén...

Cuando aparezcan ojos en la masa es el momento de darles la vuelta...

Cocinamos por la otra cara...y así hasta que se nos acabe la masa...

A mi me gustan mucho con mermelada de fresa o bien con salsa de chocolate que hago fundiendo chocolate de cobertura con mantequilla en el microondas...

Y aquí tenéis el resultado...animaos a merendar...ya veréis la que se lía...ya me contaréis...


El Chef coli.