15 de abril de 2012

Pizza blanca de champiñones, cebolla y bacon

O lo que es lo mismo pizza sin salsa de tomate...es una manera muy especial de degustar la pizza, un sabor suave ya que la salsa que liga los ingredientes con el queso mozzarella no es salsa de tomate sino nata...todo un lujo...este tipo de pizzas blancas las descubrí en un viaje a Italia hace un par de años, pero en casa nunca la había preparado...aprovechando qeu hace unos días Harinas Santa Rita me envió un lote de sus productos me animé a trabajar la masa en casa y la preparé para cenar...con la cantidad y siguiendo las instrucciones del envase sale para un par de pizzas hermosas, así que congelé la mitad y la usaré en breve para una tarta salada...ya que con lo buena que quedo la pizza no me quiero imaginar como quedará una tartita o una quiche de las que tanto me gustan!...


Ingredientes

1 envase de harina para pizza Santa Rita
agua templada
aceite de oliva
250g de champiñones
1 vaso de nata
250g de bacon
1 cebolla
pimienta negra
sal


Seguir las instrucciones del envase para hacer la masa...en un bol grande poner la harina...


Incorporar el agua y el aceite...


Amasar bien y dejar reposar...yo la deje un pelín más de 30 minutos...


Con la ayuda de un rodillo estirar la masa...


Limpiar bien los champiñones y partir en cuartos...poner una buena base de queso y colocar encima los champiñones...


Cortar el bacon a cuadritos y poner por encima...


Pelar la cebolla y cortar en cuadraditos también...colocarla por toda la superficie...


Poner la nata por encima no muy cerca de los bordes de la masa para que no se derrame...


Poner el resto del queso sobre la nata y cocinar en el horno precalentado a 250º...


Y aquí tenéis el resultado!...a los ansias vivas de las casas...cuidado que quemaaaaaaaa!...ya me contaréis...

El Chef coli

11 comentarios:

  1. que idea mas buena, nunca la he comido asi, la hare seguro, besos

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  2. Teniendo 2 hijos de 15 y 13 años, no tengo mas remedio que copiarte la receta. Para ellos la palabra cocina significa pizza. Para mi me llevo el plato de huevos y morcilla de abajo, simplemente espectacular
    Un saludo

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  3. Es que no puedo resistirme a tus recetas pero esta en concreto fijo que la hago ya que estoy obligada a hacer pizza a mi hijo el fin de semana, ademas le encantan los champiñones asi que el exito lo tengo asegurado gracias a ti! unas fotos y presentacion extraordinaria!

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  4. vero, ¡¡¡que delicia!!! nos has preparado hoy

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  5. Vamos, lo que nos venden como "pizza carbonara" pero en mejor, casero, con más ingredientes apetecibles (esos champis...) y más rico. Las veces que hago pizza en casa siempre tiro de la base de tomate, pero esto me va a hacer cambiar de opinión :D

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  6. Voy a probarla porque a la mía siempre le pongo toneladas de tomate, casero eso sí. Besos.

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  7. Vero...que me gusta una pizza casera...esta tiene una pinta estupenda...ese corte cremoso...los ingredientes...me encanta!!!
    Besos

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  8. Extraordinaria pizza, Vero. Y qué sencilla y qué original... ¡Pizzas blancas!... claro, sin tomate. ¡Espectacular el corte!
    Un saludo.
    Juan Carlos

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  9. Dios!!! con el hambre que tengo y lo que me gustan a mí las pizzas...me voy a tener que ir a saquear el frigo por tu culpa...jejeje aunque no creo que encuentre una pìzza tan rica en mi nevera ahora mismo!!;(((
    Un saludo.

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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