Cuando era estudiante de medicina descubrí la salsa limone...en un restaurante italiano en el que celebrábamos aprobados y suspensos...jejeje, hace unos días nos regalaron unos magníficos limones del Valle del Guadalquivir (Lora del Río, el segundo Valle más fértil después del Nilo...jejeje) y me acordé de la salsa...así que dicho y hecho...
Ingredientes (4 personas)
500g de tagliata
200g de jamón cocido
1 cebolla
500mL de nata
1 limón
aceite de oliva
pimienta negra
sal
En primer lugar picamos la cebolla y jamón en daditos del mismo tamaño...
Doramos la cebolla y el jamón en una cucharada de aceite...
Lavamos y rallamos la piel del limón...
Incorporamos la nata al jamón y a la cebolla y la ralladura del limón...
Aromatizamos con unas gotas de zumo de limón y removemos bien para integrar los sabores...retiramos del fuego y reservamos...
Cocinamos la pasta siguiendo el tiempo indicado en el envase, escurrimos bien y mezclamos con la salsa...
Y aquí tenéis el resultado...la pasta al dente el aroma a limón y la cremosidad de la nata...es una delicia...ya me contaréis...
El Chef coli.
que pintaza tiene ! muy rico ! besitos
ResponderEliminarque bueno , nunca lo he comido asi, con limon, lo probare, besos
ResponderEliminarOhhh tiene que estar rico!!!!
ResponderEliminarMe gusta mucho esta receta sencilla y muy diferente a las que yo preparo, tomo nota, un beso
ResponderEliminarVero, no te quepa la menor duda de que yo te apruebo...y ademas te copio...como en mis examenes...que no aprobaba ni copiando, jajajaja...me llevo la pasta...
ResponderEliminarBesos
Hola Vero guapa tu
ResponderEliminaren casa la pasta nos pierde se cocine como se cocine, y más si es casera, justo hoy pensaba que tengo que ponerme a preparar más, pues mis reservan de congelador se han terminado, humm
mil petonets Susanna
Vero, me encanta la pasta y me apunto esta salsa, tan rica.
ResponderEliminarQue rica esta pasta!!tengo que probar tu receta!!un beso
ResponderEliminarNunca he probado esta salsa pero es la segunda vez que leo un post sobre ella. Y como la primera vez, me entra mucha curiosidad: ¿nata con limón? tiene que tener un sabor curioso ¿no? Oye, ¿y no se corta?
ResponderEliminarNo conocía esta salsa. Me la apunto. Debe tener un puntito ácido agradable, seguro.
ResponderEliminarUn saludo y enhorabuena por la receta.
Juan Carlos
¡¡Toma yaaaaaaa, peazo de salsa rica, rica!!
ResponderEliminarBesotes.
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