22 de mayo de 2012

Garbanzos con tomate y espinacas

Correr, correr, que el tiempo aún permite comer de cuchara! jajajaja! y es que vaya diferencia de temperaturas que tenemos esta semana, el lunes pasado 40º en Sevilla y hoy martes máximas de 26º...esto es de locos así que habrá que aprovechar...¡arriba el cuchareo!


Ingredientes (3 personas)

250g de garbanzos pedrosillanos
1 zanahoria
1 cebolla
1 puerro
1 rama de apio
1 diente de ajo
150g de espinacas frescas
3 cucharadas de tomate triturado
1L de agua
pimentón D.O La Vera
aceite de oliva
sal


Ponemos los garbanzos a remojo la víspera...lavamos, pelamos y cortamos las verduras...

Las ponemos en la picadora y trituramos...si no tenéis podéis picarlas a cuchillo muy finitas...


En el fondo de la olla express ponemos 1 cucharada de aceite de oliva y cocinamos las verduras...


Incorporamos el tomate...


Y una cucharada de postre de pimentón...


Incorporamos los garbanzos...


El agua caliente...


Las espinacas troceadas...removemos bien para integrar los ingredientes y cerramos la olla, cocemos 20 minutos una vez que salga el vapor y dejamos reposar el guiso al menos 30 minutos...



No es un plato que deba tener mucho caldo, por eso ponemos un litro de agua, si véis que os queda muy caldoso podéis calentar a fuego fuerte durante un par de minutos para espesar la salsa...sabores intensos antes que llegue de nuevo el sol...ya me contaréis...

El Chef coli.


5 comentarios:

  1. AY VERO COMO SABES QUE ME GUSTAN TANTOS LAS LEGUMBRES, GRACIAS POR PREPARARME UN PLATITO...EHH??!!QUE NO ES PARA MI, CACHIS

    BESITOS,

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  2. mmmmm Esto hay que hacerlo madre que rico!!!

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  3. Hola guapa tu

    mi niña que rico, una combinación perfecta, en casa les encantan estos ingredientes humm
    mil petonets Susanna

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  4. Aquí me tienes, otra vez con calcetines ¿será posible? Bueno, siempre nos quedará un buen guiso. Besos.

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  5. Este es uno de esos guisos que se merecen la olla superlenta.
    Un besino.

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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