29 de mayo de 2012

Judías verdes con tomate y ron

Esta es una de esas recetas que te da pereza preparar con judías frescas, porque entre el precio que tienen y lo fácil y baratita que están las de bote...pero bueno! un día es un día!...desde hace unos meses compro directamente a una cooperativa de agricultores y claro, entre que ayudas a la economía local y que no hay intermediarios...es un lujo poder comer comer judías verdes de 1º calidad a un precio asequible!...a mi me gustan de muchas maneras...pero como más las disfruto es con tomate!...y en esta ocasión les he puesto un chispazo de ron...que para eso mañana es festivo!jejejeje


Ingredientes (4 personas)
1Kg de judías verdes
1 cebolla grande
5 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de ron
1 vaso de agua
orégano
aceite de oliva
sal


En primer lugar, lavamos y despuntamos las judias verdes...las partimos en tres partes...las cocinamos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas...reservamos...


Cortamos la cebolla en plumas y las cocinamos a fuego lento con una pizca de sal y una cucharada de aceite...


Cuando empiecen a tomar color, incorporamos el ron...


Dejamos que reduzca el alcohol...


Incorporamos el tomate frito...


Incorporamos el agua...


Dejamos cocinar al fuego hasta que hierva...apartamos del fuego y reservamos...


Colocamos las judías verdes en una fuente...


Incorporamos la salsa de tomate y mezclamos...


Un clásico que con el chispazo de ron tiene un puntito...ya me contaréis!

El Chef coli.

10 comentarios:

  1. Anda que ricassss, a mi las judias me encantan, tomo nota

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  2. QUE MANERA MAS SABROSA DE COMER VERDURA, SI SEÑOR CON ESE PUNTITO DE RON PARA CARAMELIZAR LAS CEBOLLAS QUE UMMMM...NI ME IMAGINO, QUE RICAS

    BESITOS,

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  3. Una maravilla de plato...me encanta con el toquecito que le diste Vero...muy bueno!!!
    Besos

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  4. que te voy a contar Vero! que mañana mismo sin falta la hago para comer!! buenisima la receta como todas las que nos presentas, y de las fotos no te digo nada que no sepas... espectaculares! Felicidades

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  5. Es un lujo poder comprar productos a los agricultores directamente. Ojalá yo pudiera. Oye, las judías verdes así quedan más alegres ¿no? Besos.

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  6. que rico plato, me a gustado lo del toque de ron, besos

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  7. Hay que probarlas con ese toque de ron, me parece genial.
    Besitos

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  8. Ni que lo digas... donde estén unas judías de huerto... bufff qué rico plato has preparado. Aunque sencilla, un lujazo de receta.
    Estoy deseando que mi huerto me de algo...ja,ja,ja...
    Un besazo.
    Juan Carlos

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  9. ¡Con ron! En mi vida lo había oído, pero habrá que probarlo. Y apúntate 20 por comprar en una cooperativa, ya me contarás :)

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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