7 de mayo de 2012

Tarta de calabacín y queso mozzarella

La verdad es que me encantan las tartas saladas, y sobre todo las de verduras...desde que aprendí a hacer la masa quebrada con aceite, rara es la semana que no preparo ninguna, en este caso la escusa para prepararla fueron unos huevos de campo magníficos que me regaló mi madre...el resultado fue impresionante...



Ingredientes (3 personas)
Masa quebrada (receta)
1 calabacín 
200g de queso mozzarella
3 huevos
aceite de oliva
pimienta negra
sal 


En primer lugar hacemos la masa y la estiramos hasta alcanzar el tamaño de la fuente en la que vayamos a hornear...


Con la ayuda de un rodillo repasamos los bordes y eliminamos el exceso...


En una sartén ponemos una cucharada de aceite y doramos los calabacines...


En bol amplio ponemos los huevos y los batimos con la ayuda de un batidor...que color tan bonito...como se notan que no son de granja...


Incorporamos los calabacines...


El queso...


Colocamos el relleno en la base...salpimentamos y cocinamos en el horno a 180º hasta que la base esté crujiente y la superficie esté dorada...


Sacamos la tarta de la bandeja y la dejamos enfriar encima de una rejilla...


Y aquí tenemos el resultado...ligera y suaveeeee...ya me contaréis...

El Chef coli.

18 comentarios:

  1. Me encantan este tipo de tartas saladas.
    Fíjate que tonteria, Vero, no me gustan los lácteos en general, pero estas tartas con queso si.

    Te quedó fantástica.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. que bueno, nunca lo he comido de calabacin , tomo nota, besos

    ResponderEliminar
  3. Que pinta mas buena y fantastica tiene esta tarta Vero...una pasada!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  4. OOOlé, Vero. Tengo congelada masa quebrada que me sobró del pastel de limón. Creo que ya sé lo que voy a hacer. Gracias por la receta.
    Un saludo.
    Juan Carlos

    ResponderEliminar
  5. O_O mira como me has dejao jajajajaja vaya pedazo de tarta,cosa rica rica,vamos que me has dejao sin palabras y con un hambre que pa que ... Taniaaaaaa,quiero una de estas ... uy,que el cocinillas soy yo jajajaja :) Bss

    ResponderEliminar
  6. Hola vengo desde Galicia a visitarte, porque me encanta tu tierra, y sus circunstancias, este plato es muy apetecible, lo voy a hacer hoy para cenar, que te parece?Bueno me quedo de seguidora y curioseando.Un bico from Galicia

    ResponderEliminar
  7. Con tres docenas de huevos que me ha dado también mi madre me tendré que plantar hacer éste delicioso plato, estupendo y sencillísimo!!!

    un besazooooo

    ResponderEliminar
  8. Muy original, y con una pinta estupenda!! me encanta.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  9. Que rica Vero... me vuelven loca el calabacín y las tartas saladas.
    Y esta tuya está espectacular!

    ResponderEliminar
  10. ¿Y qué quieres que te contemos? Pues que menuda pinta, que qué suerte tienes de poder tomar huevos de granja, y que qué mala suerte tengo yo al no poder tomarte un trocito ahora mismo, con el hambre que tengo...

    ResponderEliminar
  11. Acabo de descubrir tu blog, me he dado una vuelta por él, me gusta lo que publicas, con tu permiso me quedo de seguidor.
    Un saludo
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

    ResponderEliminar

Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

Licencia de Creative Commons
elchefcoli by elchefcoli is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported License.
Creado a partir de la obra en www.elchefcoli.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at www.elchefcoli.com.