21 de junio de 2012

Crema de zanahorias al curry

Pues el termómetro sigue subiendo, la operación bikini está en marcha y hay que ir preparándose para el veranito, la playa y los mosquitos, jejejeje! este año toca piscinita en Sierra de Fuentes, igual que cuando era pequeña y mis padres nos llevaban al campito de mi abuelo Juan para disfrutar del verano en la piscina...como hay que alimentar el espíritu y el cuerpo y no estoy dispuesta a soltar la cuchara, hoy os traigo una crema fría de zanahorias con curry...a mi no me gusta que el curry pique demasiado, pero eso ya va en gusto! a ver si entre las zanahorias, los tomates y todas aquellas verduras y frutas que tienen betacarotenos soy capaz de coger algo de color, que estoy más blanca...que Hiniesta! ea! jajaja!



Ingredientes (2 personas)
500g de zanahorias
2 ramas de apio
1 cebolla
1 cucharada de curry
aceite de oliva
2 vasos de agua
sal


En primer lugar lavamos, pelamos y cortamos las verduras...


En una cazuela ponemos 1 cucharada de aceite y cocinamos las cebollas con una pizca de sal hasta que ablanden...

Incorporamos el resto de las verduras...


La cucharada de curry...


El agua...tapamos la cazuela y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas...


Una vez cocidas las trituramos...


La consistencia es fundamental, no queremos una crema clarita sino espesa y contundente...dejamos enfriar a temperatura ambiente...


Y aquí tenéis el resultado...sabor intenso, vitaminas y se puede dejar preparado de un día para otro, que con el calor que hace da mucha pereza cocinar cuando una llega de trabajar!...ya me contaréis...

El Chef coli.

11 comentarios:

  1. VERO GUAPI, QUE CREMITA MAS RICA Y SANA, ADEMAS CREO QUE EL CURRY LE TIENE QUE DAR UN TOQUE FABULOSO, ME ENCANTA SU AROMA!!!!

    BESITOS,

    ResponderEliminar
  2. El curry le tiene que dar un toque a la zanahoria bastante rico

    ResponderEliminar
  3. ¿Puedo ir a Sierra de Fuentes????????????? O a donde sea que deis esta crema :) Qué ricas las cremas frías, todo un descubrimiento, yo durante años no pasaba del gazpacho, el salmorejo o la vichyssoise, pero ahora ando descubriendo nuevas delicias: el remolacho y la crema de calabacines con manzana y hierbabuena (que están en gastronofilia). Y ahora se añade esta delicia... ¡La haré!

    ResponderEliminar
  4. um, con el toque del curry ha de quedar genial

    ResponderEliminar
  5. sanísima y seguro que estaba muy rica esta crema, un saludo

    ResponderEliminar
  6. Que buena crema Vero??? Con ese toque de curry, uhmmmm!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Me encantan las cremitas. Y si se puede tomar fría... muchísimo mejor.
    Estupenda receta.
    Un besazo.
    Juan Carlos

    ResponderEliminar
  8. Tu como yo con la cuchara sea la època del año que sea. La crema riquisima y si nos ayuda a ponernos morenas y estupendas pues mejor que mejor.
    Un beso

    ResponderEliminar
  9. Quiero entregarte un premio es el Indalo de Bronce por tus 100 seguidores y me alegro de ser una de ellos, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

    Estoy de sorteo en mi blog.

    ResponderEliminar

Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

Licencia de Creative Commons
elchefcoli by elchefcoli is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported License.
Creado a partir de la obra en www.elchefcoli.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at www.elchefcoli.com.