Ya van apeteciendo recetas algo más ligeras...se acerca el veranito y vamos empezando a huir del calor de los fogones...lo mejor es que algunos pescados empiezan a estar en su mejor momento, es el caso de los boquerones y los calamares...es una auténtica delicia tomar pescado fresco nacional y a buen precio, así que aprovechar y disfrutar de la receta de hoy!...lo tiene todo, buena, sana y baratita!
Ingredientes (2 personas)
400g de chipirones
100g de macarrones
1/2 cebolla
perejil
aceite de oliva
sal
salsa mayonesa
En primer lugar ponemos agua a calentar para cocer los macarrones...y cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante...a la vez vamos limpiando los chipirones quitándoles las tripas y la pluma...
Cortamos la cebolla y la ponemos a cocinar en una sartén con una cucharada de aceite de oliva...
Troceamos el cuerpo de los chipirones y dejamos los tentáculos...
Incorporamos el pescado y espolvoreamos con perejil...
Cocinamos a fuego fuerte removiendo de vez en cuando...Escurrimos la pasta y emplatamos colocando en el fondo del plato la pasta, encima los chipis y coronamos con una cucharada de mayonesa...servir inmediatamente...
Con el calor la mayonesa se integrará con la pasta y los chipis...querréis repetir...ya me contaréis...
El Chef coli
Una original y novedosa forma de comer pasta Vero, y como tu bien dices aprovechando los ricos productos de nuestras costas, que ahora están en su esplendor
ResponderEliminarUn saludo
Y lo mejor que están a un precio estupendo!
Eliminarmmmmmm pasta y pescado ....rico!!!
ResponderEliminarLo prefiero con espagueti o con tallarines. Puro capricho.
ResponderEliminarUn besino.
Jeje, pues ya sabes, a cada uno lo que más le guste!
Eliminarummm que pintaaaa
ResponderEliminar¡Qué espectáculo de plato!. Uhhhmmmmm rico, rico.
ResponderEliminarUn saludo.
Juan Carlos
Vero, qué original! Ahora mismo son las 14:15 y, al imaginarme la mezcla de sabores, he empezado a salivar y he puesto el teclado perdido ;)
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