8 de junio de 2012

Salsa de ternera con tomate para pasta


Creo que debe de haber mas de 1.810.000 recetas de salsa de ternera con tomate, o al menos esas son las entradas de google cuando pones esa palabras en el buscador. Yo hoy os enseño la que más me gusta, congela estupendamente y lo mismo te haces unos espaguetis, que una lasaña o unos fetuccine...


Ingredientes 
500g de carne de ternera picada
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 vaso de chupito de ron
400g de tomate triturado
orégano
aceite de oliva
sal


En primer lugar lavamo, pelamos y picamos las verduras...en una sartén amplia ponemos 2 cucharadas de aceite y ponemos a cocinar las verduras a fuego medio...


Cuando la cebolla se empiece a poner transparente incorporamos la carne...


Rehogamos moviendo de vez en cuando...a mi me gusta que se note la carne por eso mi carnicero sólo me la pica y¡una vez, si a vosotros no os gusta encontraros los tropezones pedir que os la pique 2 veces...


Cuando la carne esté doradita incorporamos el ron...dejamos que se evapore el alcohol y removemos...


Incorporamos el tomate y lo freímos a fuego lento removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue...


Una vez frito ajustamos el punto de sal y le ponemos orégano al gusto...y listo para tomar o congelar...la decisión es vuestra! ya me contaréis con que pasta lo habéis tomado...

El Chef coli.

10 comentarios:

  1. Bueno... esta salsa es fundamental: pizzas, lasañas...etc. Te ha quedado extraordinaria. Los ingredientes perfectos.
    Un besazo.
    Juan Carlos

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  2. QUE ESTUPENDA ESTA SALSITA, PEGA QUE NI TE CUENTO CON PASTA, TOMO AHORA MISMO NOTA,

    BESITOS

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  3. Probaremos con el toque de Ron.
    Un abrazo
    Sara

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  4. Hace unos días hice una salsa de tomate con la thermo y bueno,pa ser la 1ª no quedó mal pero le faltó tomate.A ti te ha quedao con un aspecto que no te digo ná Vero,pa hacerse unos tallarines con langostinos y echarle la salsa vamos :) Bss

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    Respuestas
    1. la termo seguro que la borda pero donde este la cucharita de palo...

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  5. Tienes razón, hay muchas pero cada una tiene su toque y a mi me encanta como te ha quedado la tuya, ese toque de ron te lo copio ya.
    Un beso y buena semana

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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