Esta receta va para todos aquellos que están pasando sus vacaciones en el norte, donde en algunos sitios está lloviendo, por la noche refresca e incluso se puede encender el horno para hacer la cena...
Ingredientes (2 personas)
4 puerros
150g de carne picada de ternera
1 cebolla
1 calabacín
4 cucharadas de tomate frito
queso mozarella
1 cucharada de aceite de oliva
sal
En primer lugar, le quitamos las primeras capas al puerro, retiramos la parte verde mas dura y lavamos a conciencia para retirar la posible tierra que puedan tener...
En una olla ponemos agua con una cucharada de postre de sal y cuando hierva cocinamos los puerros hasta que estén al dente, es decir, cocidos pero no pasados...
Los dejamos escurrir bien...
Para la salsa lavamos, pelamos y picamos la cebolla y el calabacín....
En una sartén ponemos el aceite y pochamos la cebolla y el calabacín...cuando la cebolla esté blandita incorporamos la carne y salamos al gusto...
Cuando la carne esté cocinada incorporamos la salsa de tomate frito y removemos bien para que se integren los sabores...
En una fuente apta para horno colocamos los puerros...
Cubrimos con la salsa...
La mozarella rallada...y gratinamos en el horno a 200º hasta que el queso se funda...
Y aquí tenéis el resultado...una cena de lujo para un domingo de vacaciones...ya me contaréis...
El Chef coli.
muy rico!!!!!
ResponderEliminarDe lujo es poco Vero... ¡qué idea tan buena! Me apunto la receta :)
ResponderEliminarEspectacular, Vero, espectacular. Me apunto la receta, con esta voy a quedar de cine este verano.
ResponderEliminarUn besazo.
Juan Carlos
Buah!Se me hace la boca agua con ese relleno que le pusiste,de lujo lujo Vero :) Bss
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