Desde que he vuelto a trabajar en horario de mañana me he acostumbrado a dejar el plato principal de la comida preparado, es un gusto llegar a casa y tener la comida hecha...y más con el calor que nos acompaña estos días...una de las cosas que más me gusta preparar por la mañana temprano son los guisos, para que a lo largo de la mañana se fundan bien los sabores y a la hora de comer están en su punto...ummmh...
Ingredientes (3 personas)
500gr de pollo (yo muslos)
6 patatas medianas
1 cebolla
hojas de hierbabuena
1 diente de ajo
2 vasos de agua
aceite de oliva
sal
En primer lugar lavamos la hierbabuena muy bien...
Lavamos, pelamos y picamos la cebolla y el ajo...reservamos...
Lavamos, pelamos y troceamos las patatas "en cascos" para que al cocinarlas suelten el almidón y espesen la salsita...
En una cazuela amplia doramos el pollo con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, cuando esté dorado incorporamos las patatas, salamos y removemos bien para que no se peguen...
Incorporamos la mitad de la cebolla picadita...removemos y dejamos cocinar a fuego lento...
Mientras, ponemos en la picadora la mitad de la cebolla, el ajo y la hierbabuena...trituramos...
Incorporamos el picadillo a la cazuela...
Removemos bien para que se integren los sabores...ponemos sal y dejamos cocinas hasta que la cebolla esté transparente...
En ese momento incorporamos el agua...removemos y tapamos...cocinamos a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas...
Y aquí tenéis el resultado...carne jugosa, patatas increíblemente sabrosas...lo mejor al llegar a casa después de un día agotador...ya me contaréis...
El Chef coli.
ummmmmm que ricooooooo
ResponderEliminarLa presencia es de querer comer ese plato,...YA !!!
ResponderEliminarUn abrazo
Sara
DELICIOSO PLATO.BESOS
ResponderEliminarTan sentao bien las vacaciones eh :) Vaya cosa rica miarma,vaya q si Bss
ResponderEliminarSe ha hecho lo que se puede...pero ya casi se me han olvidado ;o)
ResponderEliminarPlato contundente, y de una sentada me lo apunto para los ninos que se van a chupar los dedos,besos
ResponderEliminarVero¡¡¡¡que rico pollo!!!!!
ResponderEliminarmenudas patatitas!!!
ResponderEliminarSeguro que con la hierbabuena el aroma será espectacular.
ResponderEliminarTe invito a que pases por mi blog de NUTRICIÓN
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Seguro que estaba muy bueno!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Vero tengo una maceta enorme de hierbabuena y no tengo costumbre de poner en las comidas.....Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
ResponderEliminarhttp://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html
Gracias guapa! Me paso en un ratito!
ResponderEliminarHola Vero,
ResponderEliminarAcabo de entrar en tu cocina y me he quedado asombrada con ese pollo con patatas. Me encantan los platos sencillos pero intensos de sabor y este intuyo que tiene que estar riquísimo. Me gusta el toque de la hierbabuena en la carne. Y las patatitas empapadas de todos esos sabores tienen que estar riquísimas, lo probaré.
Un besito,
Sacer
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