27 de agosto de 2012

Pollo con patatas a la hierbabuena



Desde que he vuelto a trabajar en horario de mañana me he acostumbrado a dejar el plato principal de la comida preparado, es un gusto llegar a casa y tener la comida hecha...y más con el calor que nos acompaña estos días...una de las cosas que más me gusta preparar por la mañana temprano son los guisos, para que a lo largo de la mañana se fundan bien los sabores y a la hora de comer están en su punto...ummmh...



Ingredientes (3 personas)
500gr de pollo (yo muslos)
6 patatas medianas
1 cebolla
hojas de hierbabuena
1 diente de ajo
2 vasos de agua
aceite de oliva
sal

En primer lugar lavamos la hierbabuena muy bien...


Lavamos, pelamos y picamos la cebolla y el ajo...reservamos...


Lavamos, pelamos y troceamos las patatas "en cascos" para que al cocinarlas suelten el almidón y espesen la salsita...


En una cazuela amplia doramos el pollo con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, cuando esté dorado incorporamos las patatas, salamos y removemos bien para que no se peguen...


Incorporamos la mitad de la cebolla picadita...removemos y dejamos cocinar a fuego lento...


Mientras, ponemos en la picadora la mitad de la cebolla, el ajo y la hierbabuena...trituramos...


Incorporamos el picadillo a la cazuela...


Removemos bien para que se integren los sabores...ponemos sal y dejamos cocinas hasta que la cebolla esté transparente...


En ese momento incorporamos el agua...removemos y tapamos...cocinamos a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas...


Y aquí tenéis el resultado...carne jugosa, patatas increíblemente sabrosas...lo mejor al llegar a casa después de un día agotador...ya me contaréis...

El Chef coli.

15 comentarios:

  1. La presencia es de querer comer ese plato,...YA !!!
    Un abrazo
    Sara

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  2. Tan sentao bien las vacaciones eh :) Vaya cosa rica miarma,vaya q si Bss

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  3. Se ha hecho lo que se puede...pero ya casi se me han olvidado ;o)

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  4. Plato contundente, y de una sentada me lo apunto para los ninos que se van a chupar los dedos,besos

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  5. Seguro que con la hierbabuena el aroma será espectacular.
    Te invito a que pases por mi blog de NUTRICIÓN
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  6. Vero tengo una maceta enorme de hierbabuena y no tengo costumbre de poner en las comidas.....Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

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  7. Gracias guapa! Me paso en un ratito!

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  8. Hola Vero,

    Acabo de entrar en tu cocina y me he quedado asombrada con ese pollo con patatas. Me encantan los platos sencillos pero intensos de sabor y este intuyo que tiene que estar riquísimo. Me gusta el toque de la hierbabuena en la carne. Y las patatitas empapadas de todos esos sabores tienen que estar riquísimas, lo probaré.

    Un besito,


    Sacer

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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