Atún con pimientos del piquillo

La vuelta al cole está siendo una locura, jejeje, y mira que yo aún no tengo niños, pero es llegar septiembre y zas! de repente todo el trabajo se multiplica, vuelven las clases, las fechas de entrega, los nuevos proyectos...así que hoy receta rápida y rica! 

Ingredientes (2 personas)

250gr de atún 

1 lata de pimientos del piquillo

2-3 dientes de ajo

pimienta negra

perejil

aceite de oliva

sal

En primer lugar abrimos la lata de pimientos y los escurrimos bien de la conserva...

En una sartén amplia ponemos los dientes de ajo fileteados y salteamos los pimientos por ambas caras con una pizca de sal...

En esa misma sartén, pasamos los filetes de atún, a mi me gusta marcarlos a fuego fuerte por ambas caras un minuto para que queden dorados por fuera y jugosos por dentro...salpimentamos al gusto...

Y aquí tenéis el resultado...se tarda más en abrir la lata que en cocinarlo, así que animaros!...ya me contaréis...

El Chef coli.