25 de octubre de 2012

Lentejas con codillo

Lo mejor de que se rompan las nubes y que llueva que llueva la Virgen de la Cueva! es que ya están aquí los platos de cuchara...de esos que avanzan el cuerpo como se dice en mi casa...y nada mejor que unas lentejitas para estos fríos que vienen...se cocina en olla express, aunque lo podéis hacer como más os guste...rápidas al chup. chup del fuego lento en la cazuela mientras veis llover por la ventana...a mi me gustan con el caldo gordito...que no floten las lentejas, pero eso es al gusto...más o menos agua...


Ingredientes (4 personas)
200gr de lentejas
1 codillo fresco
1 zanahoria
1 puerro
2 dientes de ajo
1 ñora
tomillo
Pimentón D.O La Vera
agua
sal


La víspera  poner a remojo las lentejas...ya, ya se que muchos no lo hacéis y las ponéis directamente sin remojo...son costumbres, en casa de mi madre siempre se han puesto y yo lo hago también...


Lavamos, pelamos y troceamos las verduras...las introducimos en la picadora o las cortamos con el cuchillo muy finitas...incoporamos una cucharada generosa de pimentón...


Trituramos y reservamos...


Lavamos el tomillo y la ñora y pelamos los ajos...


Ponemos todo en la olla, incluido el picadillo de las verduras...


Incorporamos el agua...si queréis el caldito como el de la foto cubrir las lentejas...si os gusta con más caldito ponerle mas, para mi es un vaso de agua de lentejas y 3 de agua...claro que eso depende del vaso...la próxima vez mediré las cantidades...salamos y cerramos la olla...contamos 15 minutos desde que empiece a salir el vapor (olla rápida) y apagamos el fuego y dejamos reposar...


Para mi una de las mejores recetillas de lentejas...arriba el cuchareo! ya me contaréis...

El Chef coli.

9 comentarios:

  1. Que buenas, por dios.
    Yo las quiero así, por favor, espesitas!!

    Bs

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  2. Vaya tela...menudo plato...ofuuuuuuuuuuuuu!!! De lujo...de lujo!!!
    Besos

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  3. que lentejas mas rica, a mi me pasa igual, no me gusta que floten, besos

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  4. ¡¡que plato mas rico y completo!!!

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  5. Ya sabes que yo soy del club del cuchareo, lo tengo clarísimo, pero es que las lentejas... ¡son mi perdición!!!! Ya sé que hay platos de cuchara más contundentes y seguro que más sabrosos, pero yo tengo debilidad por las lentejas, me vuelen loca. Nunca las he probado con codillo... ¿me invitas? ;)

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  6. A mi también me gustan con el caldo espesito, nunca he echado codillo y tiene que estar muy bueno , apunto tu sugerencia.
    Viva el cuchareo!!!
    Besitos

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  7. Me encantan las lentejas. Nunca las he probado con codillo. Lo voy a probar porque seguro que está increible.
    Un besazo.
    Juan Carlos

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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