8 de octubre de 2012

Tallarines con calabacín y gambas

Estoy de vacaciones...después de dos meses de trabajo intensísímos estoy descansando en casa unos días, sin grandes pretensiones sólo dormir, leer, descansar...y que mejor que empezar las vacaciones con un plato de pasta!


Ingredientes ( 2 personas)
150g de tallarines
1 calabacín
1 cebolla
1 diente de ajo
200gr de gambas
1 copa de cerveza
pimienta negra
perejil
aceite de oliva
sal


En primer lugar, lavamos, pelamos y cortamos las verduras...Con la ayuda de una picadora o con un cuchillo afilado lo picamos todo muy finito...


Pelamos las gambas en crudo y les quitamos los intestinos con la ayuda de un palillo...


Ponemos una cucharada de aceite en una sartén y cocinamos hasta que las verdura esté tierna y doradita...


Incorporamos la cerveza, removemos bien para que se integren los sabores y dejamos que se evapore el alcohol...

Incorporamos las gambas a la sartén, salpimentamos y cocinamos a fuego fuerte, lo justo para que las gambas se cocinen y no queden secas...reservamos...


Cocinamos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante...y escurrimos bien... y montamos el plato...



Ponemos la pasta caliente en el fondo del plato y las gambas con los calabacínes sobre ella...espolvoreamos con perejil y servimos corriendo que la pasta se pasa!...una delicia!...ya me contaréis...

El Chef coli.

12 comentarios:

  1. Descansa que te lo has merecido a buen seguro.
    Me encanta este platillo.

    Mil besos.

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  2. Espectacular plato de pasta...Vero tienes un don para ellos, casi todos por no decir todos los que hacen me encantan!!!
    Besos

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  3. Un deliciosos plato de pasta
    DISFRUTA Y DESCANSA EN TUS VACACIONES.

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  4. El plato de pasta sencillo y delicioso¡¡
    Lo de descansar, leer y vacaciones envidia¡¡¡ sana
    Disfruta¡¡
    besos
    Patricia

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  5. Brutal Vero,brutal.La pasta me encanta y la combinación es un lujazo,lástima que no tenga gambas,que si no me la haría mañana pa almorzar :) Bss

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  6. Buenísimo plato de pasta. Este me lo comía yo, después de una sesión de gimnasio... para recuperar.
    Riquísimo
    Un besazo
    Juan Carlos

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  7. Hola Vero guapa tu

    Con pasta y cualquier otro ingrediente, exitazo asegurado

    mil petonets calurosos Susanna

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  8. Una combinación estupenda Vero. Con lo que gusta la pasta en mi casa todas sus variantes me vienen de lujo
    Un saludo

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  9. Me encanta la pasta y cuanto mas sencilla mucho mejor, riquísima!!!
    un besazooooooooo

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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