1 de octubre de 2012

Tiburones con mejillones


Hoy pasta con marisco! jejeje, tiburones! me encanta esta pasta corta y rallada,. que en muchos sitios también llaman caracolas o conchas...y me hizo gracia como salió el nombre de la receta...¿qué hay para comer? me preguntó el Salmonello...y yo le respondí tiburones con mejillones...jajaja vino corriendo a la cocina a ver el tiburón, jajaja...el se pensaba que iba a cocinar marrajo que es como llaman en Andalucía a una especie de tiburón muy común en la costa de Conil...su cara al ver la pasta no os la describo...¿estos son los tiburones?...


Ingredientes (2 personas)
150gr de pasta corta tipo tiburón
500g de mejillones con su concha
1 diente de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
500g de tomate triturado
orégano
pimentón D.O La Vera
aceite de oliva


En primer lugar abrimos los mejillones en una olla con 2 dedos de agua hirviendo...cuando se abran los vamos sacando y le quitamos una de las valvas...reservar


Lavamos, pelamos y cortamos las verduras...yo uso la picadora para que quede muy fino, pero podeis hacerlo con el cuchillo y paciencia...


En un perol ponemos a calentar 2 cucharadas de aceite y rehogamos las verduras con una pizca de sal...


Incorporamos el tomate, lo freímos todo a fuego lento 10 minutos, removiendo para que no se pegue...incorporamos el pimentón, rectificamos de sal y dejamos cocinar otros 5 minutos mas a fuego lento y reservamos...


Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante...escurrimos bien...


Mezclamos los mejillones con la salsa...ponemos a calentar a fuego lento...


Espolvoreamos con orégano...y montamos el plato...



Y aquí tenéis el resultado...fuente de minerales y energía para empezar con ganas el mes de Octubre!...ya me contaréis...

El Chef coli.




17 comentarios:

  1. Tiene un aspecto inmejorable, una delicia. Un saludo, Clara.

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  2. Pedazo receta... mira no se puede ofrecer mejor combinación con la pasta que estos estupendísimos mejillones. Menuda pinta.
    Un besazo, Clara.
    Juan Carlos

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    1. estan de escandalo, los hicimos con unos amigos y quedamos de diez gracias.

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  3. Quien es Clara? Soy Vero chic@s!

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  4. Hay Vero que te han bautizado de nuevo jajaja, que plato de mejillones mas ricos, con esos tiburones ummmmmm, me voy a comer a tu casa hoy jejej, besos

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  5. La idea de usar la picadora para las verduras me la apunto. Hay qué ver lo torpes que somos algunas y el tiempo que perdemos cuando lo podemos hacer rápido y fácil. Me gusta tu plato de tiburones con mejillones. Besos.

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  6. Vero, me llevo los mejillones porque tienen una pinta divina...menuda salsa guapa!!!
    Besos

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  7. Jo con lo que me gustan los mejillones y la pasta, junto será deliciosoooooo.Besos.

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  8. Hola Vero guapa tu

    Y que rica está la pasta, con lo que le pongas, verdad ?, con mejillones, de hummm

    Mil petonets Susanna

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  9. Qué ricos Vero!!!! nunca los he probado con mejillones y tienen tremenda pinta!!!
    BESOS

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  10. La verdad es que la pasta esta rica con cualquier cosa, y esta con mejillones tiene una pinta de estar muy buena, yo suelo usar los tiburones para ensaladas, quedan genial. saludos.

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  11. Una receta muy rica de pasta, que con los mejillones hace una combinación perfecta.
    Un beso.

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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