10 de febrero de 2013

Macarrones de domingo

Hoy una de esas recetas que se disfrutan más el domingo, un plato que necesita su tiempo de horno para que quede doradito en el horno y disfrutar de una sobremesa con una mantita en el sofá y ver una buena peli romántica...hay domingos que son así, tranquilos, que te permiten descansar y prepararte para una semana dura...para hacer la receta os recomiendo que no pongáis la pasta a hervir hasta que la salsa no esté lista...ya sabéis la salsa siempre espera a la pasta...


Ingredientes (4 personas)

200gr de pasta corta
150g de carne de ternera picada
100g de chorizo
200g de tomate triturado
1 cebolla mediana
queso mozzarella rallado
orégano
pimienta negra
aceite de oliva
sal


En primer lugar, lavamos, pelamos y troceamos la cebolla...ponemos 3 cucharadas de aceite en una sartén o en un perol y doramos la cebolla...añadimos una pizace de sal y cuando empiece a ablandarse incorporamos el chorizo picadito...


Incorporamos la carne picada y cocinamos a fuego lento...


Cuando la carne esté doradita añadimos el tomate...cocinamos a fuego lento hasta que el tomate esté listo...unos 12 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando...a mitad de ese tiempo probar de sal, y aromatizar con la pimienta negra y el orégano...cuando esté terminada cocemos la pasta siguiendo als instrucciones del fabricante y escurrimos bien...


Mezclamos la pasta con la salsa caliente...


Cambiamos la pasta a una fuente apta para horno y cubrimos la pasta con la mozzarella rallada...gratinamos en el horno a 200º hasta que el queso esté dorado...


Con cuidado de no quemaros sacar la fuente del horno...


Y sólo queda disfrutar...cuidado los ansias vivas de la casa que quemaaaaaa...ya me contaréis...

El Chef coli.

9 comentarios:

  1. Vero, igualito que mi Domingo, pero sin este fantástico plato de macarrones, que por cierto que buena pinta tiene.
    Un beso.

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  2. Un riquisimo plato de macarrones, doradito y delicioso

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  3. Desde luego que es de domingo, porque después de meterse este platazo entre pecho y espalda hace falta una buena sesión de sofá :)

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