Bucatini o pasta meada con salsa de setas

Es curioso como en cada parte del mundo se llama a los productos de forma diferente. Sin ir más lejos en la vecina Portugal este verano me encontré con esta pasta.Si si, pasta meada! Con la misma cara me quedé cuando en un supermercado de Portugal me encontré con ella! Tenían un precio increíble así que decidimos comprarlos y probar los bucatini portugueses!!

Ingredientes (2 personas)

200gr de pasta

200gr de setas en conserva

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo

250mL de nata para cocinar 18%M.G

aceite de oliva

pimienta negra

sal

Aquí tenéis la pasta! pero como ya sabéis la salsa espera a la pasta así que vamos a ello!

Escurrimos bien las setas de su conserva...

Pelamos la cebolla y la troceamos en cuartos...reservamos las setas que más nos gusten para decorar...

En una sartén ponemos a fuego medio una cucharada sopera de aceite de oliva y cuando esté caliente incorporamos el ajo pelado y cortado en láminas...

Trituramos las setas con la cebolla en el accesorio picador de la batidora o lo picamos todo muy pequeñito con el cuchillo...ponemos el agua con una cucharada de sal al fuego hasta que hierva...

Incorporamos la mezcla a la sartén y salpimentamos...removemos de vez en cuando y dejamos cocinar al menos 10 minutos...

A los 10 minutos incorporamos la nata, bajamos el fuego y dejamos cocinar otros 10 minutos...

removemos de vez en cuando... y reservamos pero sin apartar la sartén del fuego para que se mantenga caliente...

Esta es la pasta, es bastante consistente...

Mirar el agujerito de la pasta...eso hace que se cuele la salsa dentro!

Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante...

Escurrimos la pasta y mezclamos con la salsa...

Adornamos con las setas más pequeñas y servimos inmediatamente...ya me contaréis...

El Chef coli.