Salchichas al vino. 2.0

Una de mis primeras recetas en el blog fueron las salchichas con champiñones. Las salchichas frescas de pollo son, de las elaboraciones de mi carnicero, que más me gustan. Te sacan de un apuro y si son de buena calidad y se elaboran sin grasa añadida, son un bocado estupendo que te soluciona una cenita en poco s minutos.

Ingredientes

500 gr de salchichas de pollo

1 cebolla grande

1 copa de vino dulce

tomillo

pimienta negra

aceite de oliva

sal

Ponemos 2 cucharadas de aceite en una sartén amplia o en un perol a fuego lento...pelamos y cortamos las cebollas en plumas...incorporamos la cebolla cortada a la sartén y salpimentamos...

Cuando las cebollas empiecen a ablandarse incorporamos las salchichas...

Cuando la cebolla esté dorada y las salchichas cocinadas incorporamos el vino dulce...como veis en la foto tiene bastante alcohol y evapora con una gran nube! jejejeje! dejar cocinar un par de minutos hasta que el vino reduzca a la mitad...

Y aquí tenéis el resultado! la salsa es de toma pan y moja!...ya me contaréis!

El Chef coli.