Ingredientes
200 gramos de garbanzos cocidos
(o 1 bote de garbanzos en conserva)
2 cucharadas del caldo de cocción (o 2 cucharadas de agua)
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal
1 diente de ajo
1/2 limón
semillas de comino
pimentón D.O La Vera
- Ponemos los garbanzos en el vaso de la batidora y trituramos a máxima potencia con cuidado...
- Añadimos el aceite, sal al gusto, el diente de ajo picadito...las cucharadas del caldo de cocción si los habéis cocido vosotros o 2 cucharaditas de agua si habéis empleado las legumbres en conserva...y volvemos a triturar...debe de quedar una pasta fina sin grumos...
- En un plato bonito extendéis la pasta de garbanzos, añadís unas cuantas semillas de comino, espolvoreáis con el pimentón (dulce o picante...eso lo dejo a vuestro gusto...) y un chorrito de aceite...
Y ya está! no me digáis que es no es facilito...ahora sólo falta un buen pan, (el que más os guste, a pesar de que lo suyo es tomarlo con pan de pita no os digo ná si es un buen pan de pueblo)...ya me contaréis...
El Chef coli.