21 de junio de 2014

Hummus del Chef coli

Después de meses sin dejaros una entrada nueva, hoy que comienza el verano tengo propósito de enmienda así que os dejo una receta de esas fáciles y resultonas para una comida con amigos...es ideal para aquell@s que están a nivel 0...sólo hay que manejar bien la batidora...¡animaos! Mi hummus no lleva tahina, basicamente porque la pasta de sésamo no es algo que podamos encontrar en el super de forma fácil, así que lo hago con aceite de oliva y cominos...no es la receta original, eso sí...pero cuando la probéis veréis que es más suaaaaaave...


Ingredientes
200 gramos de garbanzos cocidos 
(o 1 bote de garbanzos en conserva)
2  cucharadas del caldo de cocción (o 2 cucharadas de agua)
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal
1 diente de ajo
1/2 limón
semillas de comino
pimentón D.O La Vera

  1. Ponemos los garbanzos en el vaso de la batidora y trituramos a máxima potencia con cuidado...
  2. Añadimos el aceite, sal al gusto, el diente de ajo picadito...las cucharadas del caldo de cocción si los habéis cocido vosotros o 2 cucharaditas de agua si habéis empleado las legumbres en conserva...y volvemos a triturar...debe de quedar una pasta fina sin grumos...
  3. En un plato bonito extendéis la pasta de garbanzos, añadís unas cuantas semillas de comino, espolvoreáis con el pimentón (dulce o picante...eso lo dejo a vuestro gusto...) y un chorrito de aceite...
Y ya está! no me digáis que es no es facilito...ahora sólo falta un buen pan, (el que más os guste, a pesar de que lo suyo es tomarlo con pan de pita no os digo ná si es un buen pan de pueblo)...ya me contaréis...

El Chef coli.

15 comentarios:

  1. Pues no sabes el favor que me haces con esta receta, porque a mí me da pereza hacer humus por lo difícil que es encontrar la tahina. Es verdad que se puede hacer fácilmente en casa, pero como solo se usa un pelín el resto hay que tirarla y... eso, que me da pereza. Me guardo esta versión, que es más apañá :)

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  2. Me gusta la receta, hasta ahora el hummus lo hemos comprado ya hecho.
    Un beso
    Joan i Sara

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  3. Vero se me hace la boca agua.
    Si quieres publicar en facebook en el grupo "La Cocina de Trini Altea Y sus Amigas" Te dejo el enlace por si quieres, solo tienes que publicar una foto y poner el enlace a la receta. (es decir a tu blog).
    https://www.facebook.com/groups/185012434898921/

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  4. Una buena opción si no encuentras el tahine. Un beso, Vero!

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  6. Una vez hice hummus casero y en casa me lo criticaron un montón! Así que me llevo tu receta para probar suerte de nuevo, a ver si así les gusta más ;)
    Me quedo de seguidora en tu blog, que es la primera vez que paso por aquí. Un beso

    www.laurillafondant.blogspot.com

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Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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