12 de diciembre de 2014

Chuletillas de cordero con patatas al romero

Me encanta el cordero y si es extremeño mejor! su carne es un manjar y más cuando se está lejos de casa...es una carne firme y tersa y para mi las chuletillas son uno de los pequeños placeres de la vida...y de guarnición...patatas fritas!


ingredientes

Chuletitas de cordero
patatas
ajo
romero
aceite de oliva
sal
  1. Como veis, hoy no os pongo cantidades...porque si por mi fuera...dependerá del número de comensales...aunque yo os recomiendo este plato para pocas personas...porque lo suyo es cocinar y comer...antes dejar la mesa puesta y el vino abierto...
  2. Poner una sartén al fuego fuerte para que se caliente...pelar las patatas y cortar en cuadraditos...al menos una por comensal...lava los cuadraditos debajo del grifo...escurre bien y ponle sal...
  3. Pelar un diente de ajo por patata...
  4. En la sartén poner 1 cucharada de aceite de oliva por patata en la sarten caliente...incorporar las  patatas y los ajos... remover bien y cocinar a fuego fuerte para que se doren un poquito...bajar e fuego y terminar de cocinar...ojo porque se cocinan más rápido que una patata normal...cuando estén cocinadas espolvorear en el ultimo minuto con romero...reservar...
  5. En una sartén amplia y caliente poner 1 cucharada de aceite de oliva...freír las chuletas 1 minuto por cada cara...deben de quedar rosadas por dentro...
  6. Por último montar el plato....3 o 4 chuletas...patatitas y un ajito...es un aténtico placer!...ya me contáreis...
El Chef coli





11 comentarios:

Gracias por visitar el laboratorio de mi hogar, ya me contareis...

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