21 de junio de 2014

Hummus del Chef coli

Después de meses sin dejaros una entrada nueva, hoy que comienza el verano tengo propósito de enmienda así que os dejo una receta de esas fáciles y resultonas para una comida con amigos...es ideal para aquell@s que están a nivel 0...sólo hay que manejar bien la batidora...¡animaos! Mi hummus no lleva tahina, basicamente porque la pasta de sésamo no es algo que podamos encontrar en el super de forma fácil, así que lo hago con aceite de oliva y cominos...no es la receta original, eso sí...pero cuando la probéis veréis que es más suaaaaaave...


Ingredientes
200 gramos de garbanzos cocidos 
(o 1 bote de garbanzos en conserva)
2  cucharadas del caldo de cocción (o 2 cucharadas de agua)
3 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal
1 diente de ajo
1/2 limón
semillas de comino
pimentón D.O La Vera

  1. Ponemos los garbanzos en el vaso de la batidora y trituramos a máxima potencia con cuidado...
  2. Añadimos el aceite, sal al gusto, el diente de ajo picadito...las cucharadas del caldo de cocción si los habéis cocido vosotros o 2 cucharaditas de agua si habéis empleado las legumbres en conserva...y volvemos a triturar...debe de quedar una pasta fina sin grumos...
  3. En un plato bonito extendéis la pasta de garbanzos, añadís unas cuantas semillas de comino, espolvoreáis con el pimentón (dulce o picante...eso lo dejo a vuestro gusto...) y un chorrito de aceite...
Y ya está! no me digáis que es no es facilito...ahora sólo falta un buen pan, (el que más os guste, a pesar de que lo suyo es tomarlo con pan de pita no os digo ná si es un buen pan de pueblo)...ya me contaréis...

El Chef coli.
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